Congeler du mûrier
Description
Paramètres techniques
Mûres entières surgelées IQF
Mûres surgelées IQF pour smoothies, confitures, yaourts, boulangerie et transformation des aliments
Groenland-produits alimentairesMûres surgelées IQFpour les importateurs mondiaux, les distributeurs de fruits surgelés, les fabricants de smoothies, les usines de jus et de purées, les producteurs de confitures, les transformateurs de yaourts et de crème glacée, les fabricants de boulangerie, les acheteurs de services alimentaires et les programmes de vente au détail de marques privées. Nous préparons des mûres mûres sélectionnées par tri, nettoyage, égouttage, congélation IQF, inspection finale et emballage congelé.
La spécification commune concerne les mûres entières non calibrées emballées dans un carton de 1 x 10 kg avec une doublure bleue. Les emballages de vente au détail, les sacs de restauration et les emballages de marque privée peuvent être organisés en fonction des exigences de la commande. Avant cotation, nous confirmons le Brix, la couleur, la maturité, la tolérance à la surmaturité, les tiges et feuilles, les touffes, les baies cassées, les limites microbiologiques, le format d'emballage et les documents d'exportation.
Dans le sourcing B2B, les mûres congelées sont généralement mieux appelées mûres surgelées IQF, mûres entières surgelées ou mûres surgelées en vrac pour la transformation des aliments et l'approvisionnement en fruits surgelés.
L'image du produit permet d'examiner l'apparence des baies entières, leur couleur foncée, leur état congelé et leur qualité visuelle-fluide avant l'approbation de l'échantillon.
Mûres surgelées, mûres séchées ou purée de mûres ?
Différentes usines alimentaires utilisent les mûres sous différentes formes. Avant le devis, GreenLand-food confirme le type de produit, la forme des baies, le Brix, la tolérance aux défauts, le format de l'emballage et l'application finale afin que la commande ne mélange pas de baies entières surgelées IQF avec des produits séchés, en purée, en jus ou en poudre.
| Type de produit | Caractéristique clé | Canal d'acheteur |
|---|---|---|
| Mûres entières surgelées IQF | Baies entières, surgelées,-à écoulement libre | Smoothie, packs de vente au détail, yaourt, boulangerie, dessert |
| Mûres entières non calibrées | Tailles de baies naturelles variées, rentables- | Restauration, confiture, purée, préparation de fruits |
| Taille-Mûres classées | Gamme de tailles confirmée si la culture le supporte | Packs de vente au détail et applications premium |
| Mûres de qualité industrielle | Baies cassées maîtrisées et tolérance d’aspect | Jus, purée, confiture, sauce, base pour boisson |
| Purée de Mûrier | Produit transformé séparé | Boisson, smoothie, confiture, base de fruits |
| Mûres séchées | Produit déshydraté, non congelé | Canaux de vente au détail ambiants et de produits secs |
| Jus / Concentré de Mûrier | Produit transformé séparé | Usines de boissons et d'ingrédients |
Notre portée de devis ici concerne les mûres surgelées IQF. Si votre commande nécessite des mûres séchées, de la purée de mûres, du jus concentré ou de la poudre, nous devons confirmer une spécification et un devis distincts.
Qualité des baies entières, Brix et tolérance aux défauts
Pour les mûres congelées, les détails d'approvisionnement les plus importants sont le Brix, la couleur, la maturité, l'intégrité des baies entières, les baies trop mûres, les baies décolorées, les tiges et les feuilles, les touffes et les normes microbiologiques.
| Élément de contrôle | Confirmation recommandée | Considération de l'acheteur |
|---|---|---|
| Brix | Common reference >15 ou selon les exigences de la culture et de l'acheteur | Douceur, rendement en confiture, saveur de smoothie et de yaourt |
| Taille | Entier non calibré ou calibré si nécessaire | Apparence au détail et rendement de transformation |
| Couleur | Violet foncé à violet noir-, selon la variété et la maturité | Aspect au détail, couleur purée, couleur confiture |
| Maturité | Mûr mais pas vraiment trop mûr | Saveur, fuite de jus, agglutination et texture |
| Taux de baies entières | Confirmé selon tolérance de l'acheteur | Qualité de vente au détail et présentation visuelle |
| Baies cassées | Contrôlé selon l'application finale | Aspect commercial ou rendement industriel |
| Tiges et feuilles | Contrôlé par tri et contrôle final | Qualité des importations et efficacité du traitement |
| Touffes | Contrôlé par congélation et stockage IQF | Condition d'écoulement libre et contrôle des portions |
| Grade | Qualité baies entières/standard/qualité industrielle | Positionnement tarifaire et application |
Les programmes de vente au détail exigent généralement un meilleur contrôle de l'apparence, de la couleur et des grumeaux des baies entières. Les programmes industriels accordent généralement plus d’importance au Brix, au rendement, à la tolérance aux défauts et à la structure des prix.
L'image des baies entières permet d'examiner la maturité, la couleur et l'intégrité des baies pour les programmes de transformation et de vente au détail.
La photo du produit permet de comparer l'état d'écoulement libre, la cohérence des couleurs et l'apparence des commandes groupées congelées.
Spécifications B2B de base
Le tableau ci-dessous est une référence de devis et d’échantillon de confirmation. Le Brix final, la tolérance aux défauts, les limites microbiologiques, l'emballage et les documents doivent être confirmés par les spécifications de l'acheteur et les exigences du marché de destination.
| Nom du produit | Mûres surgelées IQF / Mûres entières surgelées IQF |
|---|---|
| Type de produit | Baies entières surgelées IQF, non séchées, ni purées, ni jus |
| Matière première | Mûres mûres sélectionnées |
| Formulaires disponibles | Entier non calibré, classé selon la taille si disponible, de qualité industrielle ou personnalisé |
| Formulaire principal | Mûres entières non calibrées |
| Type de congélation | IQF, surgelé individuellement |
| Méthode de traitement | Tri, nettoyage, égouttage, congélation IQF, contrôle final, détection des métaux et emballage |
| Brix | Common reference >15 ou selon les exigences de la culture et de l'acheteur |
| Couleur | Violet foncé à violet noir-, selon la variété et la maturité |
| Saveur | Saveur typique de mûre, sucrée et légèrement acidulée, sans-odeur |
| Texture | Texture typique des baies après décongélation ou transformation |
| Additifs | Pas de colorants artificiels, pas de conservateurs sauf demande |
| Propriétés physiques | Baies entières non calibrées |
| Baies trop mûres | Max 3% ou selon les spécifications de l'acheteur |
| Baies décolorées/sous-colorées | Max 3% ou selon les spécifications de l'acheteur |
| Tiges et feuilles | Max 3% ou selon les spécifications de l'acheteur |
| Touffes | Max 3% ou selon les spécifications de l'acheteur |
| Baies cassées | Contrôlé selon la tolérance de l'acheteur |
| Fuite de jus | Contrôlé selon la maturité, la congélation et les conditions de stockage |
| Matière étrangère | Aucun corps étranger visible ; détection de métaux avant expédition |
| Conditionnement | 1x10kg/carton avec doublure bleue, 20lb/carton, 40lb/carton, 20kg/carton ou personnalisé |
| Pack de vente au détail | 400g, 500g, 1kg, 2,5kg ou selon les exigences de l'acheteur |
| Emballage en vrac | 10 kg/carton, 20 lb/carton, 40 lb/carton, 20 kg/carton ou personnalisé |
| Marque privée | Le sac de vente au détail et le carton principal peuvent être personnalisés selon les exigences de l'acheteur. |
| MOQ | 10-12 MT par article recommandé ; le chargement de conteneurs mixtes peut être discuté |
| Capacité de chargement | Environ . 10-12 MT/20'RF ; 18-25 MT / 40'RF selon le forfait |
| Durée de conservation | 24 mois sous -18 degrés ou moins |
| Stockage | Conserver congelé à -18 degrés ou moins |
| Saison des récoltes | La principale saison de récolte dépend de l’origine et de l’état des cultures |
| Période d'approvisionnement | Disponible selon la saison des récoltes et la planification des stocks congelés |
| Délai de mise en œuvre | Habituellement 15 à 21 jours après la confirmation de la commande et le dépôt |
| Livraison | Conteneur frigorifique par mer |
| Port de chargement | Xiamen, Qingdao, Dalian ou selon l'origine de la production |
| Conditions commerciales | FOB, CFR/CNF, CIF ou selon les exigences de l'acheteur |
| Conditions de paiement | T/T ou L/C selon l'accord de commande |
| Certifications | Prise en charge de l'enregistrement HACCP, ISO, BRC, HALAL, KOSHER et FDA selon la disponibilité en usine |
| Documents | Fiche technique, COA, liste de colisage, facture commerciale, certificat d'origine, certificat sanitaire et photos de chargement sur demande |
Risques courants de l'acheteur et nos points de contrôle qualité
Pour les mûres surgelées IQF, les équipes d'achat examinent généralement la maturité des baies, le Brix, la couleur, l'intégrité des baies entières, les tiges et les feuilles, les baies trop mûres, les baies décolorées, les baies cassées, les fuites de jus, l'agglutination, les normes microbiologiques, la précision de l'emballage et la stabilité de la chaîne du froid. GreenLand-food vérifie ces points avant la production, pendant la transformation et avant l'expédition.
| Préoccupation de l'acheteur | Groenland-contrôle alimentaire |
|---|---|
| Mauvais type de produit | Confirmez les mûres entières surgelées IQF, séparées des mûres séchées, des purées et des jus |
| Faible Brix ou saveur faible | Confirmer la récolte, la maturité et les exigences Brix avant de commander |
| Couleur inégale | Tri des matières premières et confirmation de la tolérance des couleurs |
| Trop de baies trop mûres | Contrôle de la maturité des vendanges, tri et contrôle final |
| Baies décolorées/sous-colorées | Trier selon la tolérance de couleur de l'acheteur |
| Trop de baies cassées | Contrôler la manutention, la vitesse de congélation, l'emballage et l'inspection finale |
| Tiges et feuilles | Tri et contrôle final selon tolérance de l'acheteur |
| Fuite excessive de jus | Contrôle de la maturité, de la manutention, de la surgélation IQF et du stockage surgelé |
| Amas ou glace de surface | Vidange adéquate, congélation IQF et contrôle de la température de stockage |
| Risque microbiologique | Traitement hygiénique,-contrôle de la chaîne du froid et prise en charge du COA |
| Mauvaise étiquette de vente au détail ou marque de carton | Confirmez les illustrations, le code-barres, le poids net et la marque du carton avant l'emballage |
| Contamination métallique | Détection des métaux avant emballage final |
| Fluctuations de température | Stockage congelé à -18 degrés ou moins, examen du chargement et expédition frigorifique |
| Incohérence des documents | Confirmer la fiche technique, le COA, la facture, la liste de colisage et les documents d'origine avant l'expédition |
Flux de traitement pour les mûres surgelées IQF
Le flux de traitement est organisé de manière à réduire les baies de mauvaise couleur, les baies trop mûres, les tiges, les feuilles, les corps étrangers, les baies cassées, les agglomérations et les fuites de jus tout en gardant le produit congelé prêt pour les commandes en gros, au détail ou de transformation alimentaire.
Sélectionnez des mûres mûres adaptées aux commandes de fruits surgelés IQF.
Retirez les baies impropres, trop mûres, sous-colorées ou endommagées selon la tolérance.
Réduisez la poussière, les tiges, les feuilles et les impuretés visibles avant de les congeler.
Contrôlez l’humidité de la surface pour réduire les amas et l’excès de glace.
Congelez les baies individuellement pour qu'elles s'écoulent librement.
Vérifiez la couleur, la maturité, les défauts, les mottes, les baies cassées et les corps étrangers.
Exécutez la détection des métaux avant l’emballage final et l’expédition.
Emballez dans des cartons en vrac, des sacs de restauration, des emballages de vente au détail ou des formats de marque privée.
Conservez les produits finis à -18 degrés ou moins.
Confirmez les marques de carton, le plan de chargement et les documents d'expédition avant l'expédition.
L'image de production soutient la discussion sur le traitement IQF, l'inspection finale, la préparation à l'emballage et le contrôle des commandes d'exportation.
Normes microbiologiques
Les normes microbiologiques doivent être confirmées conformément aux spécifications de l'acheteur, aux exigences du marché de destination et à l'application finale. Le COA et les tests tiers-peuvent être discutés avant l'expédition.
| Article | Référence | Valeur critique |
|---|---|---|
| Nombre total de plaques | Max. 100 000 UFC/g | <1,000,000 CFU/g |
| Levure | Max. 100 UFC/g | <1,000 CFU/g |
| Moule | Max. 500 UFC/g | <1,000 CFU/g |
| Coliformes | Max. 10 UFC/g | <100 CFU/g |
| E. coli | Max. 10 UFC/g | <100 CFU/g |
| Staphylocoques à coagulase-positifs | Max. 100 UFC/g | <1,000 CFU/g |
| Salmonelle | Négatif / 25g | Négatif / 25g |
| Entérobactéries | Max. 10 UFC/g | <100 CFU/g |
| Listeria monocytogènes | Négatif / 25g si besoin | Négatif / 25g |
Normes de qualité pour les commandes à l'exportation
Nous définissons les exigences de qualité avant de répéter les commandes afin que les exigences Brix, de couleur, de tolérance aux défauts, de microbiologie et de -chaîne du froid restent claires pour les équipes d'achat, d'assurance qualité et de production.
| Élément de contrôle | Norme suggérée |
|---|---|
| Apparence | Mûres entières propres, forme typique, pas de défauts graves |
| Couleur | Violet foncé à noir-violet ; décoloration grave contrôlée |
| Odeur et saveur | Saveur typique de mûre, sans-odeur désagréable |
| Formulaire de produit | Baies entières non calibrées ou selon spécifications convenues |
| Brix | Common reference >15 ou selon les exigences de la culture et de l'acheteur |
| Maturité | Mûr mais pas vraiment trop mûr |
| Baies trop mûres | Max 3% ou selon les spécifications de l'acheteur |
| Baies décolorées/sous-colorées | Max 3% ou selon les spécifications de l'acheteur |
| Tiges et feuilles | Max 3% ou selon les spécifications de l'acheteur |
| Baies cassées | Contrôlé selon la tolérance de l'acheteur |
| Touffes | Max 3% ou selon les spécifications de l'acheteur |
| Fuite de jus | Contrôlé selon la maturité et les conditions de congélation |
| Matière étrangère | Aucun corps étranger visible |
| Résidus de pesticides | Selon le marché de destination ou la norme du client |
| Métaux lourds | Selon le marché de destination ou la norme du client |
| Microbiologie | COA disponible sur demande |
| Température de stockage | -18 degrés ou moins |
Référence des métaux lourds
| Étain | Inférieur ou égal à 250 mg/kg | Zinc | Inférieur ou égal à 100 mg/kg |
|---|---|---|---|
| Cuivre | Inférieur ou égal à 20 mg/kg | Plomb | Inférieur ou égal à 1 mg/kg |
| Mercure | Inférieur ou égal à 0,02 mg/kg | ||
Les limites microbiologiques finales, les exigences en matière de résidus de pesticides, les limites de métaux lourds, le Brix, la tolérance à la surmaturité, la tolérance aux baies décolorées, la tolérance aux tiges et aux feuilles, la tolérance aux touffes et la tolérance aux baies cassées peuvent être confirmées selon les spécifications de l'acheteur et les exigences du marché de destination.
Options d'emballage en vrac, au détail et sous marque privée
Nous organisons les cartons en vrac, les emballages de restauration, les sacs de vente au détail et les emballages de marque privée en fonction du canal cible, du MOQ, du plan de chargement et des besoins en documents du marché de destination.
| Type d'emballage | Format commun | Canal d'acheteur |
|---|---|---|
| Emballage en vrac | 1x10kg/carton avec doublure bleue | Importateurs, usines alimentaires, reconditionneurs, distributeurs |
| Emballage en vrac | 20 lb/carton, 40 lb/carton, 20 kg/carton | Transformation industrielle des fruits et acheteurs en gros |
| Pack restauration | Sac de 2,5 kg, sac de 5 kg, carton de 10 kg | Restauration, chaînes de smoothies, usines de desserts |
| Pack de vente au détail | Sac de vente au détail de 400 g, 500 g, 1 kg, 2,5 kg | Supermarchés et marques de fruits surgelés |
| Marque privée | Sac de vente au détail imprimé + carton principal | Acheteurs OEM et marques de vente au détail |
| Conteneur mixte | Mûres avec d'autres fruits surgelés | Acheteurs testant plusieurs SKU |
Pour les nouvelles commandes, nous vous recommandons de confirmer le Brix, la qualité des baies, la tolérance aux défauts, le format de l'emballage, le poids net, la taille du carton, la langue de l'étiquette, le code-barres et les documents du marché de destination avant le devis.
Scénarios d'application
Les mûres surgelées IQF sont utilisées pour les smoothies, les jus, les purées, les confitures, les préparations de fruits, les yaourts, les glaces, les garnitures de boulangerie, les desserts, les emballages de vente au détail et la restauration. Pour les programmes industriels, nous confirmons la qualité des baies entières, le Brix, la maturité, la couleur, la tolérance aux baies cassées, la tolérance aux tiges et aux feuilles et l'emballage selon l'application finale.
Chaîne du froid et chargement des conteneurs
Les mûres congelées IQF doivent être conservées et transportées à -18 degrés ou moins. Une température de congélation stable aide à réduire la décongélation, la recongélation, l'agglutination, les fuites de jus, la déformation de l'emballage et la perte de qualité. Avant le chargement, nous examinons les marques des cartons, les photos des produits, les photos de chargement et les contrôles de température des conteneurs en fonction des besoins de la commande.
| Température de stockage | -18 degrés ou moins |
|---|---|
| Méthode d'expédition | Conteneur frigorifique par mer |
| Chargement 20'RF | Environ. 10-12 TM en fonction de l'emballage |
| Chargement 40'RF | Environ. 18-25 TM en fonction de l'emballage |
| Chargement mixte | Disponible selon SKU, MOQ et plan de production |
| Chargement de la preuve | Photos de produits, photos de cartons et photos de chargement disponibles sur demande |
| Documents | Liste de colisage, facture commerciale, COA, certificat d'origine et certificat sanitaire |
L'image d'approvisionnement en fruits surgelés prend en charge une gamme de produits-plus large et une discussion sur les conteneurs mixtes pour les importateurs et les distributeurs.
Pourquoi les acheteurs internationaux travaillent avec GreenLand-food
Nous aidons les acheteurs à confirmer la qualité des baies entières, la qualité standard, la qualité industrielle ou la qualité de vente au détail de marque privée selon l'application finale.
Nous nous concentrons sur le Brix, la couleur, la maturité, les baies trop mûres, les baies décolorées, les tiges et les feuilles, les baies cassées et le contrôle des touffes avant expédition.
Nous nous concentrons sur le tri des matières premières, l'égouttage, la congélation IQF, les conditions d'écoulement libre, le contrôle des corps étrangers et la stabilité du stockage congelé.
Nous organisons les cartons en vrac, les emballages de restauration, les sacs de vente au détail et les emballages de marque privée selon les exigences de la commande.
Nous confirmons si le produit est destiné aux smoothies, jus, purées, confitures, yaourts, glaces, boulangerie, emballage de vente au détail ou transformation industrielle avant la production.
La fiche technique, le COA, la liste de colisage, la facture, le certificat d'origine, le certificat sanitaire et les photos de chargement peuvent être préparés en fonction des besoins de la commande.
Nous aidons à combiner les mûres IQF avec d'autres fruits surgelés pour réduire le risque de test SKU et améliorer l'utilisation des conteneurs.
Nous confirmons la qualité des baies, le Brix, l'emballage, le marché de destination, l'étiquetage et les exigences en matière de documents avant l'exécution de la commande.
L'image de production soutient la discussion sur la transformation des fruits surgelés, le contrôle de l'emballage et la coordination des commandes d'usine.
L'image de coopération des acheteurs aide à montrer la communication sur l'approvisionnement à l'exportation pour les programmes de fruits surgelés.
Certificats et documents d'exportation disponibles
Pour les commandes d'exportation de mûriers surgelés IQF, nous fournissons des certificats d'usine et des documents d'exportation associés à la commande en fonction des exigences du marché, de la disponibilité en usine et du contrat de commande.
Avant l'expédition, les acheteurs peuvent demander des photos du produit, des marques de carton, des photos de chargement et une confirmation des documents afin de réduire les risques de communication et d'améliorer l'efficacité du dédouanement à l'importation. Pour les commandes répétées, le Brix, les limites microbiologiques, la tolérance des tiges et des feuilles et la tolérance des touffes doivent être clairement confirmées.
L'image du certificat est utilisée comme preuve de document ; la portée finale du certificat doit être confirmée par le statut de l'usine, le marché cible et l'accord de commande.
FAQ pour les mûres surgelées IQF
Dans le sourcing B2B, le nom de produit le plus naturel est Mûres surgelées IQF ou Mûres entières surgelées IQF. Freezing Mulberry peut rester un mot-clé secondaire, mais il ne doit pas être le nom principal du produit.
Ces mûres sont-elles congelées ou séchées ?Notre portée de devis ici concerne les mûres entières surgelées IQF. Ils sont différents des mûres séchées, de la poudre de mûrier, de la purée de mûrier ou du jus de mûrier.
Que signifie tout non calibré ?Entier non calibré signifie que les baies sont conservées entières mais non triées dans une gamme de tailles fixe. Les options de classification de taille-peuvent être discutées si la culture et le stock le permettent.
Pouvez-vous confirmer Brix ?Yes. Brix can be confirmed according to crop, maturity and buyer requirement. A common reference can be >15, sous réserve de l'état réel de la récolte.
Comment contrôler les baies trop mûres ?Nous contrôlons les baies trop mûres grâce au tri des matières premières et à l’inspection finale. La référence actuelle peut être de 3 % maximum ou selon les spécifications de l'acheteur.
Comment contrôler les tiges et les feuilles ?Nous contrôlons les tiges et les feuilles par un tri et une inspection finale. La référence actuelle peut être de 3 % maximum ou selon les spécifications de l'acheteur.
Comment contrôler les amas ?Nous contrôlons les amas grâce à une vidange appropriée, une congélation IQF, un stockage congelé et une -gestion de la chaîne du froid. La référence actuelle peut être de 3 % maximum ou selon les spécifications de l'acheteur.
Pouvez-vous fournir des normes microbiologiques ?Oui. Les limites microbiologiques peuvent être confirmées en fonction des exigences de l'acheteur et du marché de destination. Le COA et les tests tiers-peuvent être discutés avant l'expédition.
Quel emballage pouvez-vous fournir ?Nous pouvons fournir 1x10 kg/carton avec doublure bleue, 20 lb/carton, 40 lb/carton, 20 kg/carton, des sacs de vente au détail et un emballage personnalisé.
Pouvez-vous fournir des emballages de marque privée au détail ?Oui. Les sacs de vente au détail, les cartons principaux, les codes-barres, les marques de carton et les illustrations de marque privée peuvent être organisés selon les exigences de l'acheteur.
Quelle est la durée de conservation ?La durée de conservation typique est de 24 mois lorsqu'elle est stockée à -18 degrés ou moins.
Puis-je mélanger des mûres IQF avec d’autres fruits surgelés dans un seul récipient ?Oui. Le chargement de conteneurs mixtes peut être discuté en fonction de la disponibilité du produit, du MOQ et du plan de chargement final.
Quels documents pouvez-vous fournir ?Nous pouvons fournir une fiche technique, un COA, un rapport microbiologique, une liste de colisage, une facture commerciale, un certificat d'origine, un certificat sanitaire, des photos de chargement et d'autres documents selon les exigences du marché de destination.
Quelles informations dois-je fournir pour un devis ?Veuillez indiquer la qualité des baies, les exigences Brix, la tolérance aux défauts, l'emballage, la quantité, le port de destination, les limites microbiologiques, les exigences de certification et si un emballage de marque privée est requis.
Demander un devis pour des mûres surgelées IQF
Indiquez-nous la qualité de vos baies requise, les exigences Brix, la tolérance aux défauts, l'emballage, la quantité, le port de destination, les limites microbiologiques et les exigences de certification. Notre équipe vous aidera à confirmer les spécifications, le plan de chargement et le devis adaptés à votre marché.
étiquette à chaud: mûrier congelé, Chine fabricants de mûrier congelés, fournisseurs, usine, Mûrier IQF, mûre noire congelée
Une paire de
Mûrier foncé surgeléUn article
Gratuit
