Mélange de chou-fleur et brocoli surgelé
Description
Paramètres techniques
Mélange de chou-fleur et brocoli surgelé IQF
Mélange de chou-fleur de brocoli surgelé IQF pour l'approvisionnement en vrac, en restauration et au détail
Groenland-produits alimentairesMélange de chou-fleur et brocoli surgelé IQFpour les importateurs mondiaux, les distributeurs de restauration, les marques de légumes surgelés, les traiteurs et les fabricants de produits alimentaires. Le produit est fabriqué à partir de fleurons de brocoli et de chou-fleur sélectionnés, lavés, parés, blanchis, surgelés individuellement et emballés sous le contrôle de la chaîne d'approvisionnement surgelée-.
Une normeMélange 50/50 de brocoli et chou-fleurest disponible. Nous examinons égalementMélange californiendes formules avec des tranches de carottes ou des dés de carottes, et des ratios personnalisés selon les exigences de votre marché, de votre recette, de votre circuit de restauration ou de votre marque distributeur.
Avant le devis, nous aidons à confirmer le rapport de formule, la taille des fleurons, les exigences de blanchiment, l'état IQF à écoulement libre, le glaçage, les morceaux cassés, l'emballage, le MOQ, les certificats, les documents et le plan de chargement de la chaîne du froid.
L’image du produit aide à confirmer l’apparence des fleurons de brocoli et de chou-fleur, le contraste des couleurs et l’état congelé.
Formules de mélange de chou-fleur et de brocoli disponibles
De nombreux acheteurs utilisent le mélange de brocoli et de chou-fleur surgelé pour décrire différentes formules de mélanges de légumes. GreenLand-food peut fournir un mélange standard de brocoli et de chou-fleur, un mélange californien avec des carottes et des formules de légumes surgelés personnalisées en fonction des exigences de l'acheteur.
| Type de formule | Rapport suggéré | Utilisation principale |
|---|---|---|
| Mélange de chou-fleur et brocoli | 50 % de fleurons de brocoli + 50 % de fleurons de chou-fleur | Utilisation pour la restauration, les sacs de vente au détail, les plats d'accompagnement et les plats cuisinés |
| Mélange californien | 30 % de brocoli + 30 % de chou-fleur + 40 % de tranches de carottes | Programmes de vente au détail de mélanges de légumes surgelés, de restauration et de marque privée dans les supermarchés |
| Mélange d'hiver | Brocoli, chou-fleur, carotte ou haricot vert selon la proportion convenue | Services alimentaires et programmes de légumes variés sur mesure |
| Formule personnalisée | Selon les spécifications de l'acheteur | Marque privée, développement de recettes, reconditionnement et transformation industrielle |
Le rapport final peut être ajusté selon les exigences de la commande et la tolérance peut être contrôlée selon les spécifications du produit convenues.
Image d'un mélange de deux -légumes permettant de vérifier le rapport entre le brocoli et le chou-fleur ainsi que l'état des fleurons.
Le mélange californien ou la formule végétale personnalisée peuvent être examinés par le marché et par le plan de marque privée.
Spécifications B2B de base
Un devis utile doit définir les ingrédients, le rapport, la taille des fleurons, l'état IQF, la tolérance de qualité, l'emballage, le MOQ, la portée du document et le plan de chargement. Le tableau suivant est une référence d'approvisionnement pour la confirmation de commande reproductible.
| Nom du produit | Mélange de chou-fleur de brocoli surgelé IQF / Mélange de brocoli et de chou-fleur surgelés |
|---|---|
| Ingrédients | Fleurons de brocoli, fleurons de chou-fleur ; tranches de carottes ou dés de carottes en option |
| Méthode de traitement | Découpage, lavage, blanchiment, refroidissement, congélation IQF, tri, détection des métaux et emballage |
| Type de congélation | IQF, surgelé individuellement,-à écoulement libre |
| Rapport standard | Brocoli et chou-fleur 50/50, ou ratio personnalisé |
| Formule facultative | Mélange californien : brocoli, chou-fleur et carotte |
| Taille du brocoli | 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm ou personnalisé |
| Taille du chou-fleur | 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm ou personnalisé |
| Option carotte | Tranche, dés, froissé ou personnalisé |
| Couleur | Brocoli vert naturel et chou-fleur blanc/blanc crème |
| Texture | Tendre après la cuisson, non pâteux, adapté à la cuisson à la vapeur, à l'ébullition, aux sautés-et à la préparation de plats cuisinés |
| Blanchiment | Blanchi avant congélation IQF ; la peroxydase négative peut être contrôlée selon les exigences de l'acheteur |
| Glaçage Glacé | Normalement Inférieur ou égal à 5%, ou selon contrat |
| Morceaux cassés | Contrôlé par spécification convenue |
| Matière étrangère | Aucun corps étranger visible ; détection de métaux avant expédition |
| Additifs | Sans colorants artificiels, sans conservateurs, sans sel ajouté sauf demande |
| Conditionnement | Carton de 10 kg, carton de 20 lb, carton de 40 lb, 1 kg x 10 sacs, 500 g x 20 sacs, sac de vente au détail de marque privée |
| MOQ | 10-12 MT par article recommandé ; chargement de conteneurs mixtes disponible |
| Capacité de chargement | Environ . 10-12 MT/20'RF ; 18-25 MT / 40'RF selon le forfait |
| Durée de conservation | 24 mois sous -18 degrés ou moins |
| Stockage | Conserver congelé à -18 degrés ou moins |
| Délai de mise en œuvre | Habituellement 15 à 21 jours après la confirmation de la commande et le dépôt |
| Port de chargement | Xiamen, Qingdao, Dalian ou selon l'origine de la production |
| Certifications | Support d'enregistrement BRC, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, FDA, selon disponibilité par l'usine |
| Documents | Fiche technique, COA, liste de colisage, facture commerciale, certificat sanitaire, certificat d'origine et photos de chargement sur demande |
Risques courants de l'acheteur et nos points de contrôle qualité
Pour le mélange de chou-fleur brocoli surgelé, les acheteurs se soucient généralement de la stabilité de la couleur, de la taille des fleurons, de la précision du rapport, du contrôle de la glace, de l'écoulement libre, des matières étrangères et du contrôle de la température. GreenLand-food se concentre sur ces points avant la production, pendant la transformation et avant l'expédition.
| Préoccupation de l'acheteur | Groenland-contrôle alimentaire |
|---|---|
| Jaunissement du brocoli ou brunissement du chou-fleur | Nous trions les matières premières avant de les traiter et éliminons les morceaux jaunes, bruns, endommagés et-trop mûrs. |
| Taille inégale des fleurs | Nous classons selon les spécifications de la commande et séparons les options de 2 à 4 cm, 3 à 5 cm et 4 à 6 cm. |
| Glace excessive ou agglomération | Nous vidons correctement avant la congélation IQF et inspectons l'état d'écoulement libre-après la congélation. |
| Vers ou corps étranger | Nous combinons l’inspection des matières premières, le lavage, le tri manuel et l’inspection finale avant emballage. |
| Mauvais rapport de formule | Nous contrôlons le ratio par enregistrement de lot et vérification du produit final. |
| Texture moelleuse après cuisson | Nous gérons le blanchiment et la congélation rapide IQF pour protéger la texture et la stabilité du produit. |
| Risque microbiologique | Nous utilisons un traitement hygiénique, un-contrôle de la chaîne du froid et une assistance COA selon les exigences de la commande. |
| Contamination par les métaux | Nous utilisons la détection des métaux avant l'emballage final. |
| Fluctuation de la température d'expédition | Nous examinons les conteneurs frigorifiques pré-refroidis, l'inspection du chargement et la prise en charge des enregistrements photo. |
Comment nous traitons le mélange de brocoli et de chou-fleur IQF
Le flux de transformation est conçu pour l’approvisionnement à l’exportation et non pour la préparation des ménages. Chaque étape permet de contrôler la couleur, la texture, le rapport, l'état d'écoulement libre et le risque de matières étrangères.
Les conditions IQF-à écoulement libre aident les acheteurs de la restauration et du reconditionnement à gérer les portions plus facilement.
Mélangez le rapport de prise en charge des photos, la couleur, la taille et la discussion sur les-morceaux cassés avant l'approbation de l'échantillon.
Normes de qualité pour les commandes à l'exportation
| Élément de contrôle | Norme suggérée |
|---|---|
| Apparence | Fleurons propres et sains, couleur typique, pas de décoloration importante |
| Odeur et saveur | Saveur typique de brocoli et de chou-fleur, sans odeur désagréable- |
| Libre-Condition fluide | Congelé individuellement, pas vraiment aggloméré |
| Jaunissement/brunissement sévère | Contrôlé selon les spécifications de l'acheteur |
| Morceaux cassés | Contrôlé selon la tolérance convenue |
| Matière étrangère | Non visible |
| Touffes | Contrôlé, n'affectant pas l'utilisation normale |
| Glaçage Glacé | Normalement Inférieur ou égal à 5%, ou selon contrat |
| Peroxydase | Négatif si requis par les spécifications de l'acheteur |
| Résidus de pesticides | Selon le marché de destination ou la norme du client |
| Métaux lourds | Selon le marché de destination ou la norme du client |
| Microbiologie | COA disponible sur demande |
Référence microbiologique
| Article microbiologique | Limite de référence |
|---|---|
| PTC | Inférieur ou égal à 500 000 ufc/g |
| Coliformes | Inférieur ou égal à 1 000 ufc/g |
| E. coli | Inférieur ou égal à 100 ufc/g |
| Levure et moisissure | Inférieur ou égal à 100 ufc/g |
| Salmonelle | Négatif / 25 g |
| Listeria monocytogènes | Négatif / 25 g |
Les limites microbiologiques finales peuvent être confirmées en fonction des spécifications de l'acheteur et des exigences du marché de destination.
Options d'emballage en vrac, pour la restauration et la vente au détail
Nous pouvons prendre en charge les emballages de marque privée, les marques de carton, les exigences en matière de codes-barres et la conception de sacs de vente au détail en fonction de votre marché. Pour les nouveaux acheteurs, nous recommandons de confirmer le ratio du produit, la taille du fleuron, le poids net, la taille du carton et les exigences en matière d'étiquette avant le devis.
| Type d'emballage | Format commun | Acheteur approprié |
|---|---|---|
| Emballage en vrac | Carton de 10 kg avec sac intérieur en PE | Importateurs, usines alimentaires, reconditionneurs |
| Pack restauration | Carton de 20 lb / 40 lb | Restaurants, traiteurs, distributeurs |
| Pack de vente au détail | 500 g, 750 g, sac de 1 kg | Supermarchés, marques de légumes surgelés |
| Marque privée | Sac imprimé + carton principal | Marques de détail et acheteurs OEM |
| Conteneur mixte | Différents légumes surgelés dans un seul contenant | Acheteurs testant plusieurs SKU |
Scénarios d'application
Le mélange convient pour la cuisson à la vapeur, l'ébullition, le rôtissage, les sautés-et le-traitement des plats cuisinés. Pour les utilisateurs industriels, nous pouvons ajuster la taille et le rapport des fleurons en fonction du coût de la recette, de la présentation visuelle et des performances de cuisson.
Conditionnements en vrac pour l'approvisionnement alimentaire des restaurants, des traiteurs, des hôtels et des institutions.
Sacs de légumes surgelés de 500 g, 750 g et 1 kg pour grandes surfaces et marques de surgelés.
Taille et rapport des fleurons contrôlés pour les plateaux, les kits repas et les programmes de cuisine centrale.
Formules personnalisées et options de carottes pour des mélanges de légumes surgelés colorés.
Les fleurons plus petits peuvent être examinés pour la production de soupes, de ragoûts et de plats préparés.
Sac de vente au détail, marque du carton, code-barres, langue de l'étiquette et confirmation du document par marché.
Vidéo de traitement en usine pour les commandes de légumes surgelés
Cette vidéo aide les acheteurs à comprendre notre environnement de transformation des légumes surgelés, la manipulation IQF, l'emballage et la préparation à l'exportation. Si vous avez besoin de photos par lots, de chargement de photos, de vidéos de produits ou de documents de spécifications avant de passer une commande, veuillez contacter notre équipe.
Pourquoi les acheteurs internationaux travaillent avec GreenLand-food
Nous aidons les acheteurs à choisir un mélange de brocoli-chou-fleur 50/50, un mélange californien ou des formules de légumes mélangés personnalisées en fonction de la demande du marché.
Nous nous concentrons sur la couleur, la taille, l'écoulement libre, le contrôle de la glace et la texture après la cuisson.
Les cartons en vrac, les emballages de restauration, les sacs de vente au détail et les emballages de marque privée peuvent être organisés selon un plan de commande.
La fiche technique, le COA, la liste de colisage, la facture, le certificat d'origine et d'autres documents d'exportation peuvent être préparés en fonction des besoins de la commande.
Nous examinons le chargement combiné avec d'autres légumes surgelés pour réduire le risque de test des SKU et améliorer l'utilisation des conteneurs.
Nous confirmons les exigences en matière de ratio, de taille, d’emballage, de marché de destination, d’étiquetage et de documents avant l’exécution de la commande.
L’image de l’usine soutient la discussion sur la capacité de transformation des légumes surgelés pour l’exportation.
L'image de l'équipement explique les capacités de lavage, de découpe, de congélation IQF, d'inspection et d'emballage.
Certificats et documents d'exportation disponibles
Pour les commandes d'exportation de mélanges de chou-fleur et de brocoli surgelés, nous pouvons aider les acheteurs avec des certificats d'usine et des documents d'exportation associés aux commandes-en fonction des exigences du marché. La disponibilité du certificat doit être vérifiée par usine, type de produit et date de commande avant l'utilisation de l'étiquette ou du fichier d'importation-.
Avant l'expédition, nous pouvons partager des photos de produits, des marques de carton, des photos de chargement et des confirmations de documents afin de réduire les risques de communication et d'améliorer l'efficacité du dédouanement à l'importation.
L’image de l’acheteur mondial prend en charge la communication autour des spécifications, des documents, des échantillons et de la confirmation d’expédition.
FAQ concernant le mélange de chou-fleur et de brocoli surgelé IQF
Nous pouvons fournir un mélange de brocoli-chou-fleur à deux -ingrédients, généralement 50/50, et nous pouvons également produire un mélange californien avec du brocoli, du chou-fleur et de la carotte selon les besoins de votre marché.
Le ratio de légumes peut-il être personnalisé ?Oui. Le ratio peut être ajusté en fonction de votre recette, de votre prix cible, de votre positionnement au détail ou des exigences du service alimentaire.
Quelles tailles de fleurons sont disponibles ?Les tailles courantes du brocoli et du chou-fleur comprennent 2 à 4 cm, 3 à 5 cm et 4 à 6 cm. Les tailles personnalisées peuvent être discutées avant la production.
Le produit est-il blanchi avant congélation ?Oui. Les légumes sont normalement blanchis avant la congélation IQF pour aider à conserver la couleur, la texture et la stabilité du produit.
Le produit est-il fluide- ?Oui. Le produit est surgelé individuellement et vérifié pour vérifier son écoulement libre. L'agglutination et la glace excessive en surface sont contrôlées pendant le traitement et l'emballage.
Quel emballage pouvez-vous fournir ?Nous pouvons fournir des cartons en vrac de 10 kg, des cartons de restauration de 20 lb/40 lb, des sacs de vente au détail de 500 g/1 kg et des emballages de marque privée.
Puis-je mélanger ce produit avec d’autres légumes surgelés dans un seul contenant ?Oui. Le chargement de conteneurs mixtes est disponible en fonction de la disponibilité du produit, du MOQ et du plan de chargement final.
Quels documents pouvez-vous fournir ?Nous pouvons fournir une fiche technique, un COA, une liste de colisage, une facture commerciale, un certificat d'origine, un certificat sanitaire et d'autres documents selon les exigences du marché de destination.
Quelle est la durée de conservation ?La durée de conservation typique est de 24 mois lorsqu'elle est stockée à -18 degrés ou moins.
Quelles informations dois-je fournir pour un devis ?Veuillez fournir la formule cible, la taille du fleuron, l'emballage, la quantité, le port de destination, les exigences de certification et si un emballage de marque privée est nécessaire.
Demander un devis pour un mélange de brocoli et de chou-fleur surgelé IQF
Indiquez-nous la formule requise, la taille du fleuron, l'emballage, la quantité, le port de destination et les exigences de certification. Notre équipe vous aidera à confirmer les spécifications, le plan de chargement et le devis adaptés à votre marché.
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