Cèpes congelés

Formulaire

Spécification

Utilisation typique des commandes

Cèpes entiers

20-40mm / 40-60mm

restauration, emballages de champignons surgelés au détail, transformation ultérieure

Cèpes demi-coupés

Comme requis par les spécifications de l'acheteur

restauration, soupe, sauce, production de plats préparés

Cèpes coupés

20x30mm / 30x30mm / 30x40mm

soupes, sauces, plats cuisinés, produits mélangés à base de champignons sauvages

Cèpes tranchés

Préparé selon les exigences de la commande

risotto, pâtes, services alimentaires et paquets de champignons surgelés au détail

Vente au détail/emballage en vrac

400g / 500g / 1kg / 10kg

programmes de vente au détail, distributeurs, commandes de services alimentaires et de marques privées

Nom du produit

Champignons porcini surgelés IQF

Nom latin

Boletus edulis

Noms alternatifs

Boletus Edulis surgelé / Cèpes entiers surgelés / Coupe de cèpes surgelés / Fournisseur de champignons cèpes surgelés

Origine

Origine Chine, classé selon l'approvisionnement saisonnier en champignons sauvages

Type de matière première

Matière première de cèpes sauvages

Formulaire de produit

Entier, demi-coupé, coupé, tranché, emballé au détail et emballé en vrac

Spécification de taille/coupe

Entier 20-40 mm/40-60 mm ; couper 20x30 mm, 30x30 mm, 30x40 mm ; des spécifications personnalisées peuvent être discutées

Grade

Catégorie A/catégorie B ou norme de qualité personnalisée selon les exigences de l'acheteur

Tolérance aux dommages causés par les vers

Selon les spécifications convenues avant la confirmation de la commande

Rapport capuchon/tige

Contrôlé selon les spécifications du produit entier ou coupé

Couleur

Couleur naturelle des cèpes, contrôlée pour une décoloration ou un noircissement évident

Saveur et odeur

Saveur typique des cèpes, sans-odeur désagréable

Apparence

Propre, congelé individuellement, sans agglomération importante et sans corps étrangers visibles

Méthode de traitement

Inspection des matières premières, tri, parage, nettoyage, découpe ou sélection complète, congélation IQF, détection et emballage des métaux

Contrôle des résidus

Matière première sauvage sans application intentionnelle de pesticides ; Le contrôle des résidus peut être organisé en fonction des exigences de l'acheteur ou du marché.

Contrôle des matières étrangères

Résidus végétaux, terre, feuilles, sable et corps étrangers visibles contrôlés

Conditionnement

Carton de 1 x 10 kg, sac de vente au détail de 400 g/500 g/1 kg, pack de restauration de 4 x 2,5 kg ou emballage de marque privée

Quantité minimale de commande

1x20'FCL; un conteneur mixte peut être discuté

Durée de conservation

24 mois

Stockage

-18 degrés ou moins

Saison des récoltes

Août à octobre, sous réserve des conditions saisonnières de récolte des champignons sauvages

Période d'approvisionnement

Approvisionnement tout au long de l'année-basé sur la récolte saisonnière, le plan de transformation et le stockage congelé

Marchés d'exportation

États-Unis, Canada, Europe, Israël et autres marchés

Port de chargement

Qingdao / Xiamen / autre port chinois selon arrangement de commande

Délai de mise en œuvre

Environ 15-21 jours après la confirmation du dépôt et des spécifications

Conditions de paiement

T/T, L/C à vue, négociable sur commande

Prise en charge des documents

Fiche technique, COA, liste de colisage, facture commerciale, support de certificat, informations d'origine/récolte si nécessaire et chargement de photos

Point de révision des notes

Objectif commercial

Tolérance aux dommages causés par les vers

Confirmez la tolérance acceptable avant la confirmation de la commande.

Rapport capuchon/tige

Répondez aux exigences de présentation des produits entiers, coupés ou au détail.

Couleur et état de coupe

Contrôlez la décoloration évidente, le noircissement, les coupes irrégulières et les morceaux cassés.

Norme de taille

Correspond à 20-40 mm, 40-60 mm, taille de coupe ou exigences d'emballage personnalisées.

Étape

Contrôler la mise au point

Collecte de matières premières sauvages

Nous organisons les matières premières en fonction de la disponibilité saisonnière des champignons sauvages.

Inspection des matières premières

Nous examinons la fraîcheur, la maturité, l’état des dégâts causés par les vers et l’adéquation des matières premières.

Tri

Nous séparons les niveaux entiers, coupés et classés selon les exigences de la commande.

Garniture

Nous retirons les parties inappropriées et préparons les champignons pour le nettoyage et la découpe.

Nettoyage

Nous réduisons la terre, le sable, les feuilles et les résidus végétaux visibles.

Coupe / Sélection entière

Nous préparons des produits entiers, demi-coupés, coupés ou tranchés selon les spécifications confirmées.

Congélation IQF

Nous congelons les produits rapidement pour permettre une manipulation stable des produits congelés.

Détection de métaux

Nous contrôlons le risque de corps étrangers métalliques avant de terminer l’emballage.

Emballage

Nous emballons dans des formats de vrac, de restauration, de vente au détail ou de marque privée selon la commande.

Entreposage frigorifique et chargement de conteneurs

Nous stockons et chargeons les produits surgelés à -18 degrés ou moins, conformément aux exigences de la chaîne du froid.

Point CQ

But

Sélection des matières premières

Contrôlez la fraîcheur, la maturité et l’état des dégâts causés par les vers.

Tri des notes

Séparez les produits entiers, coupés, de qualité A et de qualité B selon les exigences convenues.

Contrôle des dégâts causés par les vers

Tolérance de contrôle selon la spécification confirmée avant la commande.

Rapport capuchon/tige

Gérer le ratio en produits coupés selon les exigences de l'acheteur.

Contrôle du nettoyage

Réduisez la terre, le sable, les feuilles et les résidus végétaux.

Contrôle des couleurs

Contrôlez la décoloration et le noircissement évidents.

Contrôle des matières étrangères

Réduisez les résidus végétaux, la terre, le sable et les corps étrangers visibles.

Détection de métaux

Soutenez le contrôle des corps étrangers métalliques avant l’emballage.

Entreposage frigorifique

Gardez les produits stockés à -18 degrés ou moins avant le chargement.

Type d'emballage

Format commun

Acheteur approprié

Emballage en vrac

Carton 1x10kg

transformateurs alimentaires, distributeurs et acheteurs industriels

Emballage au détail

Sachet de 400g / 500g / 1kg

supermarchés, paquets de champignons surgelés au détail et acheteurs de marques privées

Emballage pour services alimentaires

4x2,5 kg ou personnalisé

restaurants, traiteurs et distributeurs de services alimentaires

Emballage de marque privée

Disponible selon les illustrations de l'acheteur et les exigences du marché

importateurs, propriétaires de marques et programmes de vente au détail

Document

But

Fiche technique

Confirmer la forme, la qualité, la taille, l'emballage et la norme de qualité du produit.

COA

Prise en charge de l'examen de la qualité des lots avant expédition.

Liste de colisage

Confirmez la quantité du carton, le poids net et les détails de l'expédition.

Facture commerciale

Supporter les documents d'exportation et la déclaration en douane.

Prise en charge des certificats

Prend en charge les exigences HACCP, ISO, BRC, HALAL, KOSHER ou autres selon la commande.

Origine / Informations sur la récolte

Soutenez l’examen de l’acheteur lorsque les documents de marché ou de commande l’exigent.

Chargement de photos

Soutenir l’examen des conditions de chargement des conteneurs avant expédition.

Lot de matières premières

Tri des enregistrements

Lot de production

Dossier d'emballage

COA

Marque du carton

Chargement de l'enregistrement

Zone d'assistance

Comment nous prenons en charge votre commande

Expérience d'approvisionnement en champignons sauvages

Nous soutenons l’approvisionnement en champignons sauvages surgelés, la planification des récoltes saisonnières et la préparation des commandes d’exportation.

Tri par qualité et contrôle des dommages causés par les vers

Nous discutons de la norme de qualité, de la tolérance, du rapport capuchon/tige, de la couleur et de l'état de coupe avant la confirmation de la commande.

Emballage en vrac / au détail / sous marque privée

Nous pouvons préparer des cartons en vrac de 10 kg, des sacs de vente au détail de 400 g/500 g/1 kg, des emballages de restauration et des emballages de marque privée.

Support pour les documents d'exportation et la chaîne du froid

Nous prenons en charge les spécifications, les COA, les documents liés aux certificats-, le chargement de photos et la gestion des envois congelés.