Congeler le kiwi entier
Description
Paramètres techniques
Kiwi entier pelé surgelé IQF Fournisseur
Nous fournissons du kiwi entier pelé surgelé IQF aux importateurs, aux distributeurs de fruits surgelés, aux usines de boissons, aux programmes de smoothies, aux producteurs de desserts, aux acheteurs de services alimentaires et aux marques privées de fruits surgelés-.
Ce produit se présente sous forme de kiwi entier pelé, et non de dés de kiwi ni de tranches de kiwi. Avant le devis, nous confirmons la variété, le diamètre du fruit ou le poids de la pièce, l'objectif Brix, la maturité, la tolérance à l'enlèvement de la peau, la taille de l'extrémité de la tige, l'état de congélation, l'emballage, les documents et les exigences du marché de destination.
Le kiwi entier surgelé est utile lorsque les acheteurs ont besoin d'une forme de fruit reconnaissable pour une découpe ultérieure, un mélange, une préparation de smoothies, une manipulation dans la restauration ou des programmes de marque privée-, tout en contrôlant les risques d'approvisionnement grâce à une spécification écrite.
La photo du produit confirme l'examen de l'apparence du kiwi pelé, de la couleur de la chair verte, de l'intégrité du fruit et de l'état congelé avant la confirmation des spécifications.
Qu’est-ce que le kiwi entier pelé surgelé IQF ?
Le kiwi entier pelé surgelé IQF est un kiwi entier dont la peau extérieure brune a été enlevée avant la congélation. Le fruit conserve sa forme naturelle globale, tandis que la taille, la variété, la maturité, le Brix, la taille de l'extrémité de la tige, les résidus de pelure et la tolérance aux fruits cassés sont contrôlés par les spécifications de commande approuvées.
Le produit ne doit pas être confondu avec les dés de kiwi surgelés, les tranches de kiwi surgelés ou les moitiés de kiwi surgelés. Ces formats peuvent être utiles pour d'autres applications, mais cette page se concentre sur les fruits entiers pelés pour les acheteurs qui ont besoin d'un format de kiwi surgelé plus grand.
Peau extérieure retirée ; corps de fruit naturel conservé. La tolérance aux extrémités de tige et aux résidus de pelage doit être définie.
Contrôlé par le diamètre du fruit, le poids individuel des morceaux ou la plage de classement approuvée par l'acheteur.
L'équilibre en acide doux-varie selon la variété, la maturité et la culture. Nous confirmons les résultats mesurés avant l’approbation de la commande.
Stocké et expédié à -18 °C ou moins pour réduire l'agglutination, la perte d'égouttement, le brunissement et les dommages à la texture.
Aperçu de l'offre de kiwis entiers surgelés
Les acheteurs ont généralement besoin de ces points avant de comparer des échantillons, des prix ou des plans d'emballage.
Kiwi entier pelé, parfois appelé kiwi entier surgelé ou boule de kiwi selon la formulation du marché.
Hayward, Qinmei, Xuxiang ou autres variétés de cultures confirmées, sous réserve de disponibilité.
Emballage en carton en vrac, en sac de restauration ou en marque privée-examiné par quantité et plan de commande.
Spécifications, COA, rapports de tests, copies de certificats et fichiers d'expédition par marché et par commande.
Une photo en coupe-aide les acheteurs à évaluer la couleur de la chair verte, les graines noires comestibles, la maturité et le comportement de coupe décongelé.
Kiwi entier pelé surgelé IQF Spécifications
L'ancienne spécification de taille des dés-a été supprimée de toute cette page sur les kiwis pelés. Les valeurs finales sont confirmées par l'échantillon, la récolte actuelle, les spécifications approuvées et le contrat de vente.
| Nom du produit | Kiwi entier pelé surgelé IQF |
|---|---|
| Conditions du marché | Kiwi entier surgelé, kiwi entier pelé, boule de kiwi IQF par commande-définition spécifique |
| Ingrédient | Kiwi ; aucun sucre ajouté lorsque confirmé par les spécifications non sucrées |
| Variété | Hayward, Qinmei, Xuxiang ou autres variétés confirmées sous réserve de disponibilité des cultures |
| Style/Forme | Fruits entiers pelés ; pas de dés, pas de tranches et pas de moitié, sauf confirmation séparée |
| Contrôle de la taille | Diamètre du fruit ou poids individuel selon la plage de calibrage approuvée |
| Brix / Acidité | Confirmé par des tests de variété, de maturité, d'échantillons et de lots ; les objectifs fixes nécessitent l'approbation de la commande |
| Apparence | Chair verte naturelle avec des graines noires comestibles caractéristiques et aucune décoloration anormale au-delà de la tolérance convenue |
| Contrôle des défauts | Résidus de pelure, extrémité de la tige-, meurtrissures, fissures, fruits mous, fruits cassés, brunissement et corps étrangers selon les spécifications |
| Méthode de traitement | Sélectionnés, lavés, pelés, parés, inspectés, congelés IQF, métaux détectés et emballés |
| Options d'emballage | Carton de 10 kg, sacs de restauration, emballages de vente au détail ou formats de marque privée-sur confirmation |
| MOQ | Par grade, stock, emballage et plan de conteneur ; le contenant de fruits surgelés mélangés peut être examiné |
| Durée de conservation | 24 mois en cas de stockage continu à -18 °C ou moins dans son emballage d'origine non ouvert |
| Quantité de chargement | Confirmé en fonction des dimensions du carton, de la configuration de la palette et du type de conteneur frigorifique |
| Documents | Spécifications, COA, liste de colisage, facture, copies de certificat et support de test par commande |
Kiwi entier, en moitiés, en tranches ou en dés : quel format convient à votre application ?
Le format Kiwi doit être séparé avant la cotation. L'utilisation de tailles de dés sur une page entière de kiwi crée de fausses attentes et affaiblit la confiance des acheteurs.
| Format | Point de contrôle principal | Utilisation typique de l'acheteur | Rôle de la page |
|---|---|---|---|
| Kiwi entier pelé | Diamètre, poids des morceaux, résidus de pelure, maturité et tolérance aux fruits cassés- | Découpes supplémentaires, programmes de smoothies, restauration et marque privée | Produit principal sur cette page |
| Moitiés de kiwi | Intégrité de la moitié-coupe, vue des graines, perte de couleur et goutte à goutte | Présentoir à desserts, garnitures et services alimentaires | Format associé uniquement |
| Tranches de Kiwi | Diamètre, épaisseur, casse des tranches et couleur | Décoration, coupes de fruits, garniture de boissons et desserts | Page de tranche séparée |
| Dés Kiwi | Coupe de style 10x10, 12x12 ou 15x15 mm, état d'écoulement libre et taux de rupture | Yaourt, préparation et mélange de fruits | Page relative aux kiwis IQF |
L'image en tranches est utilisée uniquement pour distinguer les formats de kiwis associés, et non comme preuve principale du produit entier pelé.
Le format en moitiés ou en morceaux appartient à la comparaison des produits associés et ne doit pas remplacer les spécifications du kiwi entier pelé.
Points clés de qualité pour les acheteurs de kiwis entiers surgelés
| Préoccupation de l'acheteur | Risque de commande | Groenland-contrôle alimentaire | Résultat de l'acheteur |
|---|---|---|---|
| Mauvaise forme de produit | L'acheteur s'attend à des fruits entiers pelés mais reçoit des dés, des tranches ou des moitiés. | Nous confirmons la forme du produit par photo, échantillon et spécifications avant le devis. | Identité claire du produit et moins de malentendus liés aux appels d'offres. |
| Maturité instable | Les fruits trop mûrs deviennent trop mous ; les fruits pas encore mûrs peuvent être trop fermes et acides. | Nous examinons la variété, la maturité, le Brix, la couleur et la texture avant la production. | Fruit plus adapté à l’application prévue. |
| Résidus de pelage et-défauts de l'extrémité de la tige | Les résidus visibles affectent la coupe, le mélange et l’inspection par l’acheteur. | Le pelage, le parage et l’inspection visuelle finale suivent la tolérance convenue. | Norme d'acceptation définie pour l'examen d'assurance qualité. |
| Brunissement après décongélation | Les changements de couleur peuvent réduire la valeur visuelle dans la restauration ou dans la vente au détail. | Nous gérons l’état des matières premières, la vitesse de traitement, l’emballage et le stockage congelé. | Meilleure attente de couleur avant l'achat. |
| Agglomération et glace de surface | Une mauvaise manipulation et un excès d’eau réduisent le rendement utilisable. | Nous examinons les conditions de vidange, de congélation IQF, de stockage et de chargement. | État congelé correspondant au plan d'expédition. |
Variété, maturité et contrôle Brix du kiwi
Le kiwi entier pelé dépend fortement de l’état du fruit cru. Une bonne spécification ne doit pas seulement indiquer « kiwi » ; il doit définir la variété, la maturité, l'objectif Brix, la couleur, l'apparence des graines, les résidus de peau et la tolérance aux fruits mous-.
Examen des variétés
Hayward, Qinmei, Xuxiang et d'autres variétés de cultures peuvent différer par leur couleur, leur acidité, leur taille, leur Brix et leur texture.
Tri de maturité
Nous évitons de traiter les fruits trop mûrs, mous, meurtris ou fêlés comme des produits entiers pelés acceptables.
Confirmation Brix
Brix doit être testé par échantillon ou par lot au lieu d'être copié à partir d'une description générique du produit.
Acceptation des couleurs
Les graines noires comestibles naturelles font partie de la structure de la chair du kiwi ; le brunissement anormal, les meurtrissures ou la moisissure doivent être contrôlés séparément.
Comment le kiwi entier pelé IQF est traité
Nous inspectons la variété, la maturité, la taille, la pourriture, les meurtrissures, les fissures et les corps étrangers.
Les kiwis frais sont lavés avant d'être pelés et coupés.
La peau est retirée et l'extrémité de la tige, les résidus de peau ou les zones endommagées sont contrôlés.
Le diamètre des fruits, le poids des morceaux, les fruits cassés, les fruits mous et la couleur sont vérifiés.
La congélation rapide favorise la séparation des produits et contribue à réduire la formation de gros-cristaux de glace.
Le produit fini est vérifié, emballé, codé et stocké congelé.
Contrôle qualité du kiwi frais à l'expédition congelée
Nous définissons la qualité par points d'inspection que les acheteurs peuvent examiner : lot de matières premières, variété, maturité, Brix, diamètre ou poids de la pièce, résidus de pelure, coupe de l'extrémité de la tige, fruits cassés, fruits mous, brunissement, agglomération, poids net, état du carton, détection de métaux et dossiers documentaires.
Pour les kiwis entiers congelés, une photo du lot actuel-, l'approbation d'un échantillon et un contrôle de décongélation sont particulièrement utiles, car la texture du fruit entier et son comportement de coupe peuvent varier selon la culture et la maturité.
L'image de l'usine soutient la discussion sur la manipulation des matières premières, la coordination du traitement des produits surgelés, l'examen de l'emballage et la préparation des commandes d'exportation.
Performance de décongélation du kiwi entier congelé
Les kiwis congelés et décongelés sont naturellement plus tendres que les fruits frais. Une décongélation complète peut augmenter l'écoulement, réduire la fermeté et faciliter la déformation du fruit lors de la coupe ou de la manipulation.
Nous recommandons de tester des échantillons pour les acheteurs qui utilisent du kiwi entier pelé dans des produits de restauration sensibles à l'affichage-, des emballages de vente au détail ou des découpes ultérieures. Pour les programmes de mélange ou de smoothie, la douceur de la texture peut être acceptable si le Brix, la couleur et la saveur correspondent à l'objectif.
Contrôle de la couleur verte et du brunissement
La chair du kiwi peut changer de couleur pendant la transformation, le stockage ou la décongélation lorsque la maturité du fruit cru, l'exposition à l'oxygène, les fluctuations de température ou les dommages causés par la manipulation ne sont pas contrôlés.
Nous examinons l'état des fruits crus, la vitesse de traitement, l'état d'emballage et la stabilité de la chaîne du froid. Les acheteurs doivent définir une gamme de couleurs acceptable et un aspect décongelé dans les spécifications lorsque l'utilisation finale est visuellement sensible.
Compatibilité des applications : Actinidine dans les kiwis
Le kiwi vert contient naturellement de l'actinidine, une enzyme qui peut affecter certaines formulations à base de produits laitiers, de gélatine ou de protéines-.
Pour les yaourts, les desserts à la gélatine, les boissons protéinées ou les garnitures laitières, nous recommandons des tests de formulation et de stabilité avant de fixer la qualité, le Brix et la méthode de transformation.
Applications pour le kiwi entier pelé IQF
Traitement des smoothies et des boissons
Le kiwi entier pelé peut être décongelé ou semi-décongelé pour être mélangé. Le Brix, l'acidité, la couleur verte et le comportement des enzymes doivent être testés.
Préparation pour la restauration
Le kiwi entier congelé en vrac offre aux cuisines une flexibilité pour la préparation ultérieure de coupes, de purées ou de desserts.
Préparation et purée de fruits
Une tolérance brisée et une douceur à la décongélation peuvent être acceptables lorsque le fruit est transformé davantage.
Fruits surgelés de marque privée-
Les emballages de vente au détail nécessitent un contrôle plus strict de la gamme de tailles, de l’apparence, des règles d’étiquetage, des illustrations et de l’emballage du carton.
Contenants de fruits surgelés mélangés
Le kiwi entier pelé peut être planifié avec des fruits surgelés compatibles lorsque le MOQ, le stock et le plan de chargement sont adaptés.
Autres programmes de coupe
Les acheteurs qui coupent après décongélation ou semi--décongélation doivent tester la déformation, l'écoulement et la perte de coupe.
L'image de l'usine et de la gamme de produits-appuie la discussion sur l'approvisionnement en fruits surgelés, la communication OEM et la planification de conteneurs-mixtes.
Options d'emballage en vrac et de-marque privée
L'emballage est confirmé en fonction du canal de vente de l'acheteur, de la résistance du carton, de l'itinéraire surgelé et des règles d'étiquetage du marché de destination-. Nous examinons le poids net, le sac intérieur, le carton principal, le plan de palette, le code-barres, la langue de l'étiquette, les illustrations et le codage de la date avant la production.
Carton de 10 kg ou format spécifique à la commande-pour les acheteurs de la transformation et de la restauration.
La taille des sacs, la commodité de manipulation et le débit de la cuisine sont confirmés par canal.
Le sac imprimé, la marque du carton, le code-barres, la langue de l'étiquette et l'examen des réclamations doivent être approuvés rapidement.
Stockage congelé, transport frigorifique et chargement de conteneurs
Le kiwi entier pelé doit rester à -18 °C ou moins pendant le stockage congelé, le chargement et le transport réfrigéré. Les fluctuations de température peuvent augmenter l’agglutination, la glace en surface, les marques de dégel, le brunissement et la texture molle.
Conserver à -18 °C ou en dessous et éviter les décongélations et recongélations répétées.
Confirmé en fonction des dimensions du carton, de la configuration de la palette et du type de conteneur frigorifique.
Les fruits surgelés compatibles peuvent être examinés par SKU, stock, taille de carton et séquence de chargement.
La propreté du conteneur, le numéro de scellé, le numéro de lot et les photos de chargement peuvent être coordonnés.
Certifications et documentation d'exportation
Nous fournissons une prise en charge des documents d'exportation pour les fichiers d'assurance qualité des acheteurs, l'autorisation d'importation et le contrôle des commandes-répétitives. L'ensemble de documents peut inclure les spécifications du produit, le COA, la liste de colisage, la facture commerciale, les copies de certificats, les documents d'origine, les documents sanitaires, les déclarations sur les allergènes ou les OGM et les informations de traçabilité des lots.
Le rapport microbiologique, le rapport sur les résidus de pesticides, le rapport sur les-métaux lourds, le résultat Brix et l'inspection tierce-avant-expédition sont coordonnés en fonction des spécifications de l'acheteur, du marché de destination et de l'accord de commande.
Pour les formulations liées à la FDA-, nous utilisons l'enregistrement des installations alimentaires de la FDA, le cas échéant ; nous ne décrivons pas le produit comme certifié ou approuvé par la FDA. Les acheteurs peuvent égalementcomprendre les certifications des aliments surgelés et les documents d'audit.
L'image du certificat aide à expliquer les catégories de documents ; La portée finale du certificat doit être vérifiée par rapport à l'usine, au produit, au marché et à la commande.
Les preuves liées au chargement- prennent en charge la vérification des cartons, la manipulation des conteneurs congelés, la traçabilité des lots et l'examen des expéditions.
Traçabilité des lots et assistance à l'inspection
Chaque commande peut être associée au lot de matières premières, à la variété, à la date de réception, à la date de production, à la ligne de traitement, à l'inspection QC, aux tests en laboratoire, au lot de produits finis, au dossier d'emballage, à l'emplacement de l'entrepôt frigorifique-et au dossier d'expédition.
Les acheteurs peuvent organiser une-visite de l'usine sur site, un examen de l'usine en ligne ou une inspection par un tiers indépendant-en fonction des exigences de la commande et de l'audit.
Ressources connexes :système de traçabilité des lots de produits surgelésetaudit d'usine et assistance à l'inspection-de tiers.
Pourquoi les acheteurs s'approvisionnent en kiwis entiers surgelés provenant d'aliments du Groenland-
Nous séparons le kiwi entier pelé des tranches, des dés et des moitiés avant le devis.
Nous connectons la variété, la taille, le Brix, la maturité, la décongélation et le comportement enzymatique à l'application de l'acheteur.
Le COA, les rapports de test, les copies de certificats et les fichiers de traçabilité sont examinés selon les besoins de la commande.
Les plans pour le vrac, la restauration, la vente au détail, les-marques privées et les conteneurs mixtes-sont confirmés avant la production.
Foire aux questions sur le kiwi entier pelé IQF
1. Le kiwi est-il fourni avec ou sans peau ?
Ce produit est fourni sous forme de kiwi entier pelé. La peau extérieure brune est retirée avant la congélation IQF. Les tolérances en matière de résidus de pelage et de parage sont confirmées dans les spécifications.
2. Le kiwi entier congelé est-il identique à la boule de kiwi ?
Les termes peuvent se chevaucher sur certains marchés, mais ils ne doivent pas être considérés comme identiques. Les photos du produit, la gamme de tailles et la définition de la forme doivent être confirmées avant de passer la commande.
3. Quelles tailles sont disponibles ?
La taille est normalement contrôlée par le diamètre du fruit, le poids de chaque morceau ou la plage de classement approuvée par l'acheteur. Les tailles disponibles dépendent de la variété et de l’état de la culture.
4. Quelles variétés pouvez-vous fournir ?
Les variétés disponibles peuvent inclure Hayward, Qinmei, Xuxiang ou d'autres variétés de cultures confirmées. Nous examinons la disponibilité des variétés avant de faire un devis.
5. Pouvez-vous garantir un Brix fixe ?
Un Brix minimum cible peut être inclus lorsqu’il est pris en charge par la variété et la culture sélectionnées. Les valeurs réelles doivent être confirmées par des tests sur échantillons ou par lots.
6. Le kiwi restera-t-il ferme après décongélation ?
Les kiwis congelés et décongelés sont naturellement plus tendres que les fruits frais. La texture dépend de la variété, de la maturité, des conditions de congélation, de stockage et de décongélation.
7. Le kiwi devient-il brun après décongélation ?
Un certain changement de couleur peut se produire lors de la décongélation et de l'exposition à l'air. La qualité des matières premières, la vitesse de traitement, l'emballage et la stabilité de la chaîne du froid-influencent le résultat.
8. Le kiwi entier surgelé convient-il au yaourt ?
Il peut être utilisé dans les applications laitières, mais le kiwi vert contient de l'actinidine, qui peut interagir avec les protéines du lait. Des tests de formule sont recommandés.
9. Est-il adapté aux desserts à la gélatine ?
Des tests d'application sont nécessaires, car les enzymes naturelles du kiwi peuvent affecter certains systèmes de gel à base de protéines.
10. Est-ce que du sucre est ajouté ?
Pour les commandes non sucrées, aucun sucre n'est ajouté et l'ingrédient est du kiwi. Tout produit sucré ou maternisé doit être confirmé séparément.
11. Quel est le MOQ ?
Le MOQ dépend de la qualité, de l'emballage, du stock et du plan d'expédition. Nous pouvons vérifier si la commande doit être un contenant complet ou une partie d'un contenant de fruits surgelés mélangés.
12. Pouvez-vous fournir des emballages de marque privée ?
Oui, sous réserve de la quantité du programme et de l'examen de la taille du sac, des illustrations, du code-barres, de la langue de l'étiquette, des marques du carton, des réclamations et du calendrier d'approbation de l'emballage.
13. Quels documents sont disponibles ?
Nous pouvons coordonner les spécifications, le COA, le rapport microbiologique, le rapport sur les résidus, le rapport sur les métaux lourds, les copies de certificats, les déclarations sur les allergènes et les OGM, les documents d'origine et les enregistrements de traçabilité.
14. Les acheteurs peuvent-ils organiser une inspection par un tiers ?
Oui. L'inspection sur-site, l'examen à distance en usine et l'inspection par un tiers-peuvent être coordonnées en fonction des exigences de la commande.
15. Comment conserver le produit ?
Conserver au congélateur à -18 °C ou en dessous et éviter les fluctuations de température. Ne décongelez pas et ne recongelez pas le produit à plusieurs reprises.
Demandez une spécification et un devis pour un kiwi entier congelé
Veuillez indiquer la variété de kiwi requise, le diamètre du fruit ou le poids de la pièce, l'objectif Brix, l'emballage, la quantité commandée, l'application, le pays de destination et les exigences de certification. Nous examinerons les spécifications appropriées, la disponibilité actuelle des récoltes, la documentation et le plan de chargement avant de préparer le devis.
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