Abricot coupé en dés
Description
Paramètres techniques
Fournisseur d'abricots en dés surgelés IQF
Nous fournissons des abricots en dés surgelés dénoyautés IQF aux importateurs, aux usines de yaourts et de glaces, aux fabricants de boulangeries, aux producteurs de préparations de fruits, aux distributeurs de services alimentaires et aux programmes de marques privées. Notre produit commercial standard est constitué de dés d’abricots non pelés de catégorie A provenant du Shandong, en Chine.
La coupe primaire est de 10×10×10 mm. Nous pouvons également examiner les coupes de 6 mm, 12 mm et 15 mm, les produits pelés, les qualités de transformation et les options de protection de couleur-en fonction de l'application et du plan de production requis.
Envoyez votre coupe cible, la plage de tailles acceptée, le Brix, l'état de pelage, l'emballage, la quantité, la destination et la liste de tests. Nous confirmerons la récolte actuelle, la capacité de production, l'échantillon, la portée du COA et le plan de chargement des conteneurs frigorifiques avant le devis.
Image originale du produit conservée pour examiner la couleur abricot, l'apparence des dés et l'état congelé.
Ce que nous fournissons sous forme d'abricots en dés surgelés IQF
Nous séparons les dés d'abricots des moitiés d'abricots, des tranches, de la purée et des dés d'abricots séchés. Chaque formulaire utilise un code produit et des spécifications commerciales distincts afin que la coupe, l'état de pelage, la tolérance aux défauts et l'emballage ne puissent pas être confondus au stade de la commande.
Non pelés, dénoyautés, de catégorie A et surgelés individuellement pour un usage industriel général.
6 mm, 12 mm et 15 mm sous réserve de la capacité de production et de la quantité commandée.
Pour les préparations de fruits onctueuses, les programmes-d'aliments pour bébés et les applications à faible tolérance au pelage.
Pièces naturelles irrégulières pour confitures, purées, sauces et garnitures où l'uniformité visuelle est moins critique.
La forme du produit doit être confirmée par la coupe réelle, l'état de pelage et l'échantillon du lot actuel- plutôt que par un nom générique d'abricot.
Aperçu de l'approvisionnement en dés d'abricot IQF
Shandong, Chine.
Jintaiyang / Golden Sun, sous réserve de confirmation de la récolte.
Dés de 6, 10, 12 et 15 mm.
Traitement supérieur ou égal à 9 degrés Bx ; Norme Supérieure ou égale à 10 degrés Bx ; Premium Supérieur ou égal à 12 degrés Bx.
Juin-récolte de juillet ; La production IQF pourrait se prolonger jusqu’en août.
10 kg, 20 kg, restauration, vente au détail et formats industriels spécifiques aux commandes.
Risques pour les acheteurs et contrôles alimentaires-au Groenland
Les commandes de dés d'abricot peuvent échouer lorsque la coupe indiquée ne correspond pas à la distribution de taille réelle, que les fruits sont trop mous après décongélation, que les fragments de peau ou de noyau dépassent la tolérance, que le traitement de brunissage n'est pas déclaré ou que la qualité sélectionnée ne correspond pas à l'application finale. Nous convertissons ces risques en points de commande mesurables.
| Préoccupation de l'acheteur | Point d'acceptation de référence | Notre contrôle | Preuve de l'acheteur |
|---|---|---|---|
| Consistance de coupe de 10 mm | Cible supérieure ou égale à 90 % dans un rayon de 8 à 12 mm ; amendes et surdimensionnés définis | Réglage de coupe, criblage et mesure d’échantillon | Échantillon approuvé et dossier d'inspection |
| Inadéquation Brix et acidité | Grade Brix plus plage de pH et d'acidité | Tests représentatifs d’échantillons décongelés | COA lorsqu'il est inclus dans le contrat |
| Fragments de fosse | Pierres entières absentes ; limite de fragments convenue par taille d'échantillon | Piqûres, tri visuel, criblage et rayons X-le cas échéant | Résultat d'inspection sur un grand échantillon- |
| Brunissage et traitement | Pièces brunes et tout traitement acide déclaré | Tri des couleurs, formulation et revue des étiquettes | Déclaration des ingrédients et échantillon |
| Douceur décongelée | Examen des pertes de texture et d'égouttement-spécifiques à l'application | Sélection de maturité, surgélation rapide et conservation surgelée | Test actuel de-dégel du lot |
Spécifications des abricots en dés surgelés IQF
Les valeurs suivantes constituent une référence de devis commercial. Les limites contraignantes doivent être confirmées par l'usine fournisseur, l'échantillon approuvé, les spécifications signées et les exigences du marché de destination-.
| Article de spécification | Référence commerciale |
|---|---|
| Produit/Ingrédient | Abricots coupés en dés surgelés IQF / 100% abricot pour l'option naturelle |
| Nom botanique / Origine | Prunus armeniacaL. / Shandong, Chine |
| Variété / Culture | Jintaiyang / Golden Sun soumis à récolte ; Juin-Récolte de juillet et juin-Production d'août |
| Forme / Pelage / Qualité | Dés IQF dénoyautés ; étalon non pelé; pelé sur commande; Grade A, Premium ou Processing Grade |
| Coupes disponibles | 6×6×6 mm, 10×10×10 mm, 12×12×12 mm et 15×15×15 mm |
| Cible de taille 10 mm | Minimum 90 % dans environ 8 à 12 mm des dimensions principales ; sous-dimensionné max. 5 % ; surdimensionné max. 5 % ; fines inférieures à 5 mm max. 3 % |
| Brix | Traitement supérieur ou égal à 9 degrés Bx ; Standard Grade A Supérieur ou égal à 10 degrés Bx ; Prime supérieure ou égale à 12 degrés Bx ; plage commerciale typique d'environ 10 à 14 degrés Bx |
| pH / Acidité titrable | pH 3,30-4,20 ; acidité 0,50-1,80 g/100 g exprimée en acide citrique |
| Couleur / Saveur / Texture | Jaune naturel à jaune orange- ; fard à joues rouge naturel autorisé par variété; saveur sucrée-acidulée caractéristique ; ferme lorsqu'il est congelé avec ramollissement naturel après décongélation |
| Cibles de défauts de grade A | Dés uniformes Supérieur ou égal à 90 % ; irrégulier/cassé Inférieur ou égal à 8 % ; brun/décoloré Inférieur ou égal à 3 % ; sous-mûr Inférieur ou égal à 2 % ; trop mûr/pâteux Inférieur ou égal à 3% |
| Pelure / Fosse / Matériel Végétal | Peau lâche Inférieur ou égal à 2 % pour le produit non pelé ; résidu de pelage Inférieur ou égal à 1 % pour le produit pelé ; pierres entières absentes ; fosse proposée-fragment, court-tronc et limite de feuilles max. 1 pièce/10 kg chacun |
| État gelé | Agglutinations sur trois morceaux Inférieur ou égal à 5% ; glace libre Inférieur ou égal à 1 % ; matière étrangère exogène absente |
| Emballage | Carton de 1 × 10 kg, 1 × 20 kg ou 1 × 30 lb ; 10×1 kg, 4×2,5 kg ou 2×5 kg en restauration ; 300 g-1 kg au détail ; fourre-tout industriel sur commande |
| MOQ / Chargement | Référence MOQ 12 MT ; Réfrigérateur de 20 pieds environ 10-12 MT ; Réfrigérateur de 40 pieds environ 22-24 MT, sous réserve du plan du carton, de la palette et du conteneur |
| Port / Délai | Qingdao, Chine ; environ 15-21 jours après la confirmation du dépôt et de l'emballage |
| Stockage/Durée de conservation | À -18 degrés ou moins ; température de chargement -18 degrés ou moins ; 24 mois à compter de la date de production |
| Documents | Spécifications, COA, déclaration des ingrédients, microbiologie, rapports sur les résidus/métaux lourds, liste de colisage, copies de certificats et enregistrements de traçabilité par commande |
Remarque sur les spécifications :L'abricot est un produit agricole naturel. Le Brix, le pH, l'acidité, la couleur et la texture varient selon la variété, la maturité, les conditions météorologiques et le lot de production. Nous confirmons les exigences contraignantes par le biais de l'échantillon approuvé, des spécifications finales et du contrat de vente.
Taille des dés et uniformité de coupe
La coupe déclarée est le réglage cible, et non une dimension exacte pour chaque morceau de fruit. La courbure naturelle du fruit, la forme de la cavité et la direction de coupe créent une variation limitée. Nous confirmons donc ensemble une plage dimensionnelle, un pourcentage de pièces -uniforme, une allocation de fines et une limite de pièces cassées-.
10×10×10 mm.
Environ 8-12 mm.
Objectif minimum de 90 %.
Objectif maximum de 3 %.
Ces tolérances de coupe sont des valeurs de commande proposées et nécessitent une confirmation en usine avant de devenir des limites contractuelles.
Les photos et échantillons actuels du lot- aident à confirmer la répartition des dés, les morceaux cassés, l'état de pelage et la couleur.
Contrôle Brix, pH et acidité
Nous évaluons le Brix ainsi que le pH, l'acidité titrable, l'arôme, la couleur et la maturité. Une prime minimale de 12 degrés Bx est confirmée par rapport à la culture et au lot de production actuels plutôt que supposée à partir du nom du produit.
Brix Supérieur ou égal à 9 degrés Bx.
Brix Supérieur ou égal à 10 degrés Bx.
Brix Supérieur ou égal à 12 degrés Bx.
3.30-4.20.
0,50-1,80 g/100 g d'acide citrique.
Pour un COA contractuel, nous testons des morceaux décongelés représentatifs, pressons et filtrons le jus, mesurons le Brix près de 20 degrés avec un réfractomètre calibré, utilisons un pH-mètre calibré et rapportons l'acidité titrable par la méthode convenue.
Choisissez la bonne qualité de dés d'abricots surgelés
| Grade | Référence concrète | Application recommandée |
|---|---|---|
| Premium 12 mm | 12 millimètres ; Brix Supérieur ou égal à 12 degrés Bx ; marron/décoloré Inférieur ou égal à 3% | Coupes de fruits, desserts et garnitures visibles pour la restauration |
| Norme 10 mm | 10 millimètres ; Brix Supérieur ou égal à 10 degrés Bx ; pièces uniformes Supérieur ou égal à 90% | Yaourt, glace, boulangerie et restauration |
| Petit 6mm | 6 millimètres ; option standard ou pelée | Préparation de fruits fine et garnitures onctueuses |
| Grand 15mm | 15 millimètres ; qualité visuelle par échantillon | Desserts et garnitures-de fruits en gros morceaux |
| Qualité de traitement | Dés irréguliers naturels ; Brix Supérieur ou égal à 9 degrés Bx | Confiture, purée, sauce et garniture industrielle |
| Certifié biologique | Qualité physique plus portée biologique et documents de transaction valides | Fabrication et vente au détail de produits biologiques certifiés{{0} |
Le grade de traitement modifie l’apparence visuelle, la distribution granulométrique et la tolérance à la casse. Il ne réduit pas les exigences en matière de microbiologie, de résidus, de traçabilité ou de matières étrangères-.
Contrôle du brunissement et déclaration des ingrédients
100% abricot sans sucre ajouté, ni conservateur, ni colorant, ni acidulant. Une variation naturelle de la couleur et une oxydation limitée peuvent se produire pendant le stockage et la décongélation.
Le traitement à l’acide citrique et à l’acide ascorbique peut être révisé pour une meilleure stabilité de la couleur. Le traitement exact doit être validé par l'usine et déclaré dans les spécifications, la liste des ingrédients et l'étiquette du marché de destination-.
La maturité des matières premières et la sélection des défauts prennent en charge la couleur, le Brix et la texture cibles avant la découpe et la congélation.
Contrôle des fragments de fosse et des-matériaux étrangers
L'abricot est un fruit à noyau, les fragments de noyau nécessitent donc un plan de contrôle distinct. La détection des métaux contrôle les risques liés à l'acier ferreux,-ferreux et-inoxydable dans la limite de sensibilité validée ; il ne doit pas être présenté comme un détecteur de fragments de fosses-. La capacité aux rayons X-est utilisée uniquement lorsque l'usine, le produit et le format d'emballage sélectionnés ont été validés.
Absent.
Maximum proposé 1 pièce/10 kg.
Maximum proposé 1 pièce/10 kg chacun.
Verre, métal, plastique et pierres non alimentaires-absents.
Flux de contrôle : piqûre → inspection visuelle → découpe → criblage → tri manuel → détection de métaux validée/rayons X-→ échantillonnage du produit fini-.
L'équipement d'inspection prend en charge le contrôle des-matériaux étrangers lorsqu'il est validé pour l'usine, le produit et le format d'emballage sélectionnés.
Contrôle microbiologique et-de l'utilisation prévue
Le produit standard est un ingrédient destiné à la fabrication de produits alimentaires, à la préparation de services alimentaires ou à une transformation ultérieure. Le statut de prêt-à-à manger nécessite un programme microbiologique validé séparément, un examen de l'-utilisation prévue et une confirmation du marché de destination-.
| Test de référence | Limite du contrat de référence |
|---|---|
| Nombre total de plaques | Inférieur ou égal à 100 000 UFC/g |
| Coliformes | Inférieur ou égal à 100 UFC/g |
| E. coli | Inférieur ou égal à 10 UFC/g |
| Levure / Moisissure | Inférieur ou égal à 1 000 UFC/g chacun |
| Salmonelle | Absent dans 25 g |
| Listeria monocytogènes | Absent dans 25 g |
Il s’agit de limites de cotation de référence et non d’une norme juridique universelle. Nous alignons la liste finale des tests et les limites sur le marché de destination, l'utilisation prévue, l'installation d'approvisionnement et les spécifications signées du client.
Contrôle des résidus, des-métaux lourds et des contaminants
Les LMR de pesticides et les limites de contaminants diffèrent selon le marché de destination et peuvent changer. Nous ne publions pas une ancienne limite globale comme si elle s’appliquait à chaque expédition. Nous confirmons le pays cible, la catégorie de produits concernée, la liste de clients approuvés et la portée du laboratoire avant les tests.
Respectez les LMR du marché de destination-et la spécification signée.
Éléments de test et limites confirmées par destination et programme client.
Rapport de laboratoire accrédité établi lorsqu'il est inclus dans la commande.
Origine et saison de transformation des abricots du Shandong
Nous nous approvisionnons en matière première standard du Shandong, en Chine. Jintaiyang, également connu commercialement sous le nom de Golden Sun, peut être utilisé comme variété principale de transformation lorsqu'il est disponible et approuvé pour la commande.
La récolte principale a lieu en juin{{0}juillet, tandis que la production IQF peut s'étendre jusqu'en août en fonction de la variété et de la-disponibilité des matières premières. Nous préparons un inventaire congelé pendant la fenêtre de récolte pour une expédition toute l'année-, sous réserve du stock et de la qualité.
La variété, la maturité et les conditions de culture influencent la couleur, le Brix, l'acidité et la texture après-décongélation.
Comment nous traitons les abricots en dés surgelés IQF
Origine, variété, lot, maturité, couleur et avis Brix.
Nettoyage et élimination de la contamination sur le terrain.
Enlèvement de pierre avec inspection des fragments de fosse-.
Découpe à la taille nominale confirmée.
Programme de protection des couleurs-naturelles ou déclarées.
Congélation rapide pour des-pièces qui s'écoulent librement.
Taille, défauts, amas, corps étrangers et température.
Poids, sceau, code, carton, étiquette et chambre froide.
Contrôle qualité de l'abricot frais au carton d'exportation
Matière première
Nous inspectons la maturité, la couleur, le Brix, la pourriture, les dommages causés par les insectes, la moisissure et les odeurs anormales.
Piquage et découpe
Nous contrôlons le dénoyautage, le réglage de la coupe, la plage acceptée, les fines, les morceaux cassés et l'état du pelage.
Physique et Chimique
Nous confirmons la répartition des tailles, le Brix, le pH, l'acidité, la couleur et les tolérances aux défauts.
Produit fini
Nous examinons les agglomérations, la glace libre, la température, le poids, le sceau, le code de lot, le carton et l'étiquette.
Applications pour les dés d'abricots surgelés IQF
6 ou 10 millimètres ; acidité, dosage, couleur et répartition des morceaux.
10 ou 12 millimètres ; Brix, perte d'égouttement et performances de traitement.
12 ou 15 mm Premium ; couleur, uniformité et aspect décongelé.
Qualité de traitement ; Contrôle du Brix, de l'acidité, du rendement et des fragments de noyaux.
6 mm pelés; tolérance au pelage, microbiologie et texture lisse.
10 ou 12 mm Premium ; uniformité, grumeaux, étiquette et emballage.
Performances de décongélation et de traitement
Les dés d'abricots surgelés deviennent naturellement plus mous et peuvent libérer du jus lors de la décongélation. Le résultat dépend de la variété, de la maturité, de la taille de la coupe, de l’état de la peau, de la vitesse de congélation, de la stabilité au stockage et de la méthode de décongélation.
Pour les coupes de fruits, les garnitures visibles et les desserts haut de gamme, nous recommandons d'échantillonner le -lot Premium actuel et d'effectuer un test de décongélation défini. Les transformateurs de confiture, de purée et de remplissage peuvent comparer la qualité standard ou de transformation pour l'économie des matières premières.
Options d'emballage en vrac et de marque privée-
En gros
1 × 10 kg, 1 × 20 kg ou 1 × 30 lb PE-carton doublé.
Restauration
10×1 kg, 4×2,5 kg ou 2×5 kg par carton.
Marque privée
300 g, 400 g, 500 g, 1 kg ou paquets imprimés convenus.
Industriel
Grand fourre-tout soumis à la qualité du produit, à l'équipement et au plan de commande.
Nous confirmons le MOQ du matériel imprimé-, les illustrations, le code-barres, la langue, la déclaration des ingrédients, le panneau nutritionnel, les marques de carton et le délai d'approbation avant la production. La quantité finale de chargement dépend des dimensions du carton, de l’utilisation des palettes et de la configuration du conteneur frigorifique.
Entreposage congelé et expédition frigorifique
Nous stockons et transportons des dés d'abricots surgelés à -18 degrés ou moins. Avant le chargement, nous vérifions la propreté du conteneur, l’état du carton, le lot, la quantité, l’étiquette, le numéro de sceau et la température du produit.
Notre MOQ de référence est de 12 MT. Un conteneur frigorifique de 20 pieds transporte environ 10 à 12 tonnes et un conteneur frigorifique de 40 pieds environ 22 à 24 tonnes, sous réserve de la configuration du carton, de la palette et du conteneur. Le port de chargement de référence est Qingdao et la fenêtre de planification normale est de 15 à 21 jours après la confirmation du dépôt et de l'emballage.
Le stockage congelé, le contrôle des palettes et l’état des cartons assurent la stabilité des expéditions avant le chargement des conteneurs frigorifiques.
Les copies des certificats et les rapports doivent être vérifiés par rapport à l'installation sélectionnée, à la gamme de produits, au marché et à la commande.
Certifications et documentation d'exportation
Nous examinons la disponibilité des certifications par rapport à l'installation de production applicable et à la portée du produit. L'abricot certifié biologique n'est fourni que lorsque la matière première, l'installation de transformation et les documents de transaction sont valables pour la commande.
Vérifier comment les documents de certification sont appliqués
Traçabilité des lots et assistance à l'inspection
Nous associons chaque lot commercial à l'origine-de la matière première, à la variété, à la date de réception, à la date de production, à la chaîne de transformation, au résultat de l'inspection, aux tests en laboratoire, au dossier d'emballage, au lieu de stockage-congelé et aux informations d'expédition.
Nous pouvons coordonner un audit-sur site, un examen à distance ou une inspection-avant-expédition par un tiers conformément au contrat d'achat. Les preuves génériques de traçabilité illustrent le système de contrôle ; le lot final d'abricots nécessite ses propres enregistrements.
L'inspection avant-expédition peut vérifier l'état de préparation du produit, du carton, de la quantité et du chargement avant sa sortie.
Pourquoi s'approvisionner en dés d'abricots surgelés auprès de GreenLand-food
Nous séparons les coupes de 6, 10, 12 et 15 mm et confirmons la plage réellement acceptée.
Nous contrôlons les fragments de noyaux, le brunissement, la pelure, les fines, les morceaux cassés et le comportement à la décongélation.
Nous coordonnons les spécifications, les COA, les rapports, la traçabilité et l'inspection par commande.
Nous examinons les formules de vrac, de restauration, de vente au détail, de conteneurs mixtes-et reefer.
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Foire aux questions sur les abricots en dés surgelés IQF
Le produit est-il coupé en dés ou fourni sous forme de moitiés d'abricots ?
Cette spécification couvre les dés d'abricots dénoyautés. Les moitiés et les tranches utilisent des codes de produit et des spécifications distincts.
Quelles tailles de dés sont disponibles ?
La coupe primaire est de 10 mm. Nous pouvons revoir 6, 12 et 15 mm en fonction de la capacité de production et de la quantité.
Quelle est la tolérance de taille pour les dés de 10 mm ?
Notre objectif proposé est d'au moins 90 % dans une plage d'environ 8 à 12 mm, les sous-dimensions et les surdimensions étant chacun limités à 5 %. L'usine doit le confirmer avant l'approbation du contrat.
L'abricot est-il pelé ?
Le produit standard est non pelé et dénoyauté. Les dés pelés sont traités dans le cadre d’une spécification et d’un plan de production distincts.
Quelle est la norme Brix ?
La qualité de traitement est supérieure ou égale à 9 degrés Bx, la qualité standard A supérieure ou égale à 10 degrés Bx et la qualité Premium supérieure ou égale à 12 degrés Bx, sous réserve de la confirmation actuelle du lot -.
Quelles sont les plages de pH et d’acidité ?
La référence commerciale est un pH de 3,30 à 4,20 et une acidité titrable de 0,50 à 1,80 g/100 g exprimée en acide citrique.
Comment les fragments de fosses sont-ils contrôlés ?
Nous combinons le dénoyautage, le tri visuel, le criblage, l'équipement d'inspection validé et l'échantillonnage du produit fini-. Les pierres entières doivent être absentes.
Faut-il utiliser de l'acide citrique ou de l'acide ascorbique ?
Nous pouvons examiner une option naturelle ou une option de couleur-protégée. Tout traitement utilisé est déclaré dans le cahier des charges et l'étiquette.
Quel est le tarif à la pièce cassé-maximum ?
La limite de référence proposée pour la catégorie A pour les pièces irrégulières, déchirées ou cassées est de 8 % en poids.
Les dés resteront-ils fermes après décongélation ?
L'abricot ramollit naturellement et libère un peu de jus après décongélation. Nous recommandons un test de décongélation du lot en cours pour les applications de pièces visibles.
Le produit est-il prêt à manger ?
Le produit standard est destiné à la fabrication, à la préparation de services alimentaires ou à une transformation ultérieure. Le statut Prêt-à manger-exige une validation distincte.
Quelles limites microbiologiques s’appliquent ?
Les limites de référence sont indiquées ci-dessus et sont finalisées en fonction de la destination, de l'utilisation, de l'usine et du cahier des charges signé.
Quel est le MOQ ?
Le MOQ de référence est de 12 MT. Le chargement de fruits surgelés mixtes-peut être revu en fonction du stock, de la production et de la compatibilité.
Quels documents peuvent être fournis ?
Nous coordonnons les spécifications, le COA, la microbiologie, les rapports sur les résidus/métaux lourds, la déclaration, les certificats, les enregistrements d'origine et de traçabilité par commande.
Pouvons-nous organiser une inspection par un tiers ?
Oui. Nous pouvons coordonner un audit d'usine, un examen à distance ou une inspection avant expédition dans le cadre du contrat d'achat.
Demander une spécification et un devis pour les dés d'abricot IQF
Veuillez envoyer les informations ci-dessous. Nous examinerons la qualité appropriée, la récolte actuelle, la capacité de l'usine, la portée du document et le plan de réfrigération avant de préparer le devis.
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