Abricot IQF

Abricots tranchés surgelés : nutrition et processus de production

Détails de la nourriture. Les oranges surgelées sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en nutriments nécessaires. Vous trouverez ci-dessous une étude complète de leur santé et de leur nutrition tous les cent grammes : Puissance : 48 calories. Protéines saines : 1,4 grammes. Graisse : 0,4 grammes. Graisse corporelle polyinsaturée : 0,1 grammes. MonounsCarbs : 12 grammes.

Vitamines et minéraux:

• Fibres : 2 grammes. 9 grammes de vitamines et de minéraux : Cet aliment offre une quantité importante de nutriments essentiels, comprenant 39 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine A, 17 % de vitamine C, ainsi que des pourcentages plus faibles de vitamines E et également K. De plus, il comprend 9 microgrammes de Folate, en plus de volumes raisonnables de Calcium, Fer, Magnésium Minéral, Phosphore, ainsi que Potassium, avec une quantité imperceptible de Sel.

Opter pour les bons éléments. Spécifications pour la perfection de la supériorité : Les oranges sont en fait cueillies à leur maturité maximale pour garantir un goût sucré et une saveur optimaux. Les oranges saines et équilibrées ainsi que mûres se définissent en fait par leur taille régulière et leur teinte orange profonde et vive. Structure : un équilibre entre fermeté et inflammation, étant en fait suffisamment résistant pour supporter le gel sans perdre leur conception, tout en offrant suffisamment pour devenir agréable après décongélation. Récolte de la plante Le sommet a lieu entre mai et juillet, accompagnant les périodes de la fin du printemps et du tout début de l'été.

2. Tri avancé

Procédures : Des stratégies de collecte mécanique et de cueillette manuelle sont utilisées pour ramasser les abricots. Examen préliminaire du guide de tri : les employés vérifient personnellement les oranges pour éliminer toute sorte d'oranges détruites, trop mûres ou même trop mûres. Contrôles de haute qualité : les ouvriers recherchent les dimensions, la forme ainsi que l'uniformité des différentes couleurs. . 2. Tri avancé. Tri aux rayons X Imagerie avancée Le tri aux rayons X est en fait utilisé pour identifier les imperfections internes, telles que les piqûres, les ecchymoses ou la documentation d'une infestation parasitaire, qui peuvent ne pas être visibles à l'œil nu. Retrait : Les oranges présentant des problèmes internes sont instantanément retirées de la chaîne de montage. Tri des couleurs Les appareils de tri des couleurs utilisent des capteurs optiques pour examiner la couleur des coupes d'orange personnelles, garantissant ainsi que le produit final est uniforme et stable. Critères : Les oranges dont les performances ne satisfont pas aux exigences de couleur préférées sont éliminées. 3. Préparation avant congélation. Nettoyage Les abricots choisis entreprennent une procédure de nettoyage intense pour éliminer tous les polluants, y compris la poussière, les restes chimiques et autres substances indésirables.

Couper et sectionner les légumes et les fruits Un équipement spécialisé est en fait utilisé pour dénoyauter et couper les abricots, promettant des portions régulières tout en protégeant les fruits du danger. Blanchiment (disponible en option) Certains abricots peuvent subir un processus de blanchiment rapide, au cours duquel ils sont plongés dans de l'eau très chaude, puis immédiatement refroidis. Cette action permet de préserver la couleur ainsi que la texture au froid. . 4. Stratégie du froid. Technique de congélation rapide privée (IQF) Première congélation Les morceaux d'abricots sont étalés sur une ceinture porteuse et passés dans un réfrigérateur bang. Ils sont en fait exposés à des températures exceptionnellement basses (-40 degrés C ou même moins) pour un refroidissement rapide. Glaçage spécifique Chaque coupe d'abricot est givrée individuellement, garantissant qu'elles ne s'unissent certainement pas.

5. Emballage du produit et espace de stockage. Matériaux d'emballage Les tranches d'abricots IQF sont en fait emballées directement dans des emballages de produits fermés et résistants à l'humidité, tels que des sacs en polyéthylène, des sacs sous vide ou même des films laminés. Scellage et désignation L'emballage est scellé à l'aide de méthodes de sécurisation à la chaleur ou à l'aspirateur. Des informations vitales, notamment le titre du produit, le poids corporel, les informations diététiques et le jour d'expiration, sont en fait fournies sur chaque pack. Emplacement de stockage réfrigéré Une fois emballées, les coupes d'orange IQF sont en fait conservées dans des paramètres de température contrôlée à -18 degrés C ou moins.

6. Transport et également Distribution. Coordination de la chaîne du froid De la ressource de transformation aux magasins de détail, les abricots sont maintenus à une température constante pour arrêter la décongélation et la recongélation. Emballage pour le transport Des options d'emballage spécialisées sont actuellement utilisées pour protéger les oranges IQF contre le stress technique et les températures difficiles, en utilisant des conteneurs protégés et des cartons en carton solides et bosselés.