Morceaux de pommes surgelés

 

Groenland AlimentationMorceaux de pommes surgelés IQFpour la boulangerie, la préparation de fruits, les boissons, les produits laitiers, les desserts, la restauration et la transformation industrielle. Nous répondons aux exigences des acheteurs concernant la variété de pomme, la taille des morceaux, le Brix, l'acidité, le traitement anti-brunissement, le contrôle des résidus de pelure et de trognon, la tolérance des morceaux cassés, l'emballage et les documents d'exportation.

Pour les morceaux de pommes surgelés, la qualité de l'approvisionnement dépend de la forme coupée, de la stabilité de la couleur, de la texture et du contrôle des défauts. Nous nous concentrons sur la couleur naturelle des pommes, du blanc au jaune clair, le brunissement contrôlé, les résidus de pelure, les tissus de noyau, les résidus de graines, les morceaux cassés, la perte au goutte-à-goutte, l'écoulement libre des conditions IQF et la manipulation de la chaîne du froid.

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Pour les morceaux de pommes surgelés IQF, le contrôle de la couleur est l’un des points clés de la qualité. Nous contrôlons la fraîcheur des matières premières, le pelage et le dénoyautage, le temps de découpe, le traitement anti-brunissement si nécessaire, la congélation IQF et le stockage sous chaîne du froid-pour réduire le brunissement, la décoloration interne, le ramollissement excessif et la perte par égouttement.

1. Quelle taille de morceaux pouvez-vous fournir pour les morceaux de pommes surgelés IQF ?

Nous pouvons discuter de 15-25 mm, 20-30 mm, de morceaux irréguliers, de coupes brutes ou de tailles personnalisées. Des dés tels que 10x10 mm, 3/8 pouces et 1/2 pouces peuvent également être discutés si votre application nécessite des cubes réguliers.

2. Pouvez-vous fournir des morceaux de pommes pelées et évidées ?

Oui. Nous pouvons préparer des morceaux de pommes lavés, pelés, évidés, coupés et surgelés IQF, avec les résidus de pelure, de trognon et de pépins contrôlés selon les spécifications de la commande.

3. Quelles variétés de pommes pouvez-vous utiliser pour les morceaux de pommes surgelés ?

Nous pouvons discuter des variétés de pommes Fuji, Qinguan et autres variétés disponibles en fonction de la saison des récoltes, du Brix, de l'acidité, de la couleur et de la texture.

4. Quelle gamme Brix pouvez-vous proposer ?

Le Brix est confirmé en fonction de la variété de pomme, de la saison des récoltes et des exigences de l'acheteur. Nous pouvons discuter d'une gamme de référence et des spécifications finales avant la confirmation de la commande.

5. Comment contrôler le brunissement après le pelage et la découpe ?

Nous contrôlons la fraîcheur des matières premières, le pelage et le dénoyautage, le temps de découpe, le traitement anti-brunissement si nécessaire, la congélation IQF et le stockage sous chaîne du froid-pour réduire le brunissement et la décoloration interne.

6. Comment contrôlez-vous les résidus de pelure, les tissus centraux et les résidus de graines ?

Nous procédons au pelage, au dénoyautage et au tri visuel avant emballage. La tolérance aux résidus peut être discutée dans la fiche technique avant la production.

7. Pouvez-vous fournir des morceaux de pommes blanchis ou non ?

Le traitement blanchi ou non blanchi peut être discuté en fonction des exigences du marché de couleur, de texture, d’application et de destination.

8. Comment contrôlez-vous les morceaux cassés et l’agglutination ?

Nous contrôlons la taille des coupes, les conditions de congélation, le tri après-congélation, la glace de surface et le stockage congelé. La congélation IQF favorise la fluidité-et réduit les agglomérations importantes.

9. Pouvez-vous prendre en charge l’emballage en vrac, pour la restauration et sous marque privée ?

Oui. Nous prenons en charge les cartons en vrac de 1 x 10 kg, les emballages pour la restauration, les sacs de vente au détail, les emballages de marque privée, les marques de carton personnalisées et la planification de conteneurs mixtes.

10. Quels documents pouvez-vous fournir avant l'expédition ?

Nous pouvons prendre en charge les fiches techniques, les certificats d'authenticité, les listes de colisage, les factures commerciales, les certificats, le chargement de photos et l'assistance d'inspection par des tiers en fonction des exigences de la commande.

11. Quelle est la durée de conservation et la température de stockage ?

La durée de conservation normale est de 24 mois lorsqu'elle est stockée à -18 degrés ou moins. Le stockage et le transport congelés doivent rester stables pour réduire le risque de changement de couleur, d’agglutination et de perte par égouttement.

12. Comment pouvons-nous lancer une enquête pour des morceaux de pommes surgelés IQF ?

Veuillez envoyer votre formulaire de pomme, la taille des morceaux, l'objectif Brix, les exigences d'acidité, la tolérance de pelage/noyau, l'emballage, la quantité, le port de destination et les exigences en matière de documents. Nous examinerons les spécifications et prendrons en charge votre plan d’approvisionnement.

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