Ail entier surgelé

Gousses d'ail pelées surgelées surgelées IQF

Gousses d'ail entières pelées pour les sauces, les soupes, les ragoûts, la transformation de la viande, la restauration et la cuisine industrielle.

Dés d'ail surgelés

Peut être discuté pour des projets de plats cuisinés, de mélanges d’assaisonnements, de sauces et de fabrication d’aliments.

Ail haché surgelé

Peut être discuté pour les sauces, les marinades, les plats préparés et les cuisines de restauration.

Tranches d'ail surgelées

Peut être discuté pour les produits sautés-, les kits de repas surgelés et les applications d'assaisonnement.

Pâte d'ail surgelée / Purée d'ail

Peut être discuté pour des sauces, marinades, soupes et recettes industrielles lorsque les conditions de commande le permettent.

Gousses d'ail pelées

Les clous de girofle entiers pelés sont prêts pour la préparation industrielle après une manipulation et une cuisson appropriées.

Surgelé individuellement

La congélation IQF permet de garder l'ail congelé plus facile à manipuler, à portionner et à peser dans les opérations en vrac.

Arôme typique de l'ail

Nous contrôlons les risques liés aux odeurs et aux-goûts désagréables afin que le produit conserve un profil de saveur typique de l'ail.

Apparence propre

Le tri se concentre sur les résidus de peau d’ail, les extrémités des racines, les taches noires, les gousses moisies et les gousses endommagées.

Forme de clou de girofle entier

Les clous de girofle entiers servent à la coupe, au broyage, au mélange, à la cuisson et à la transformation.

Travail de pelage réduit

Les clous de girofle préparés et congelés réduisent le travail d'épluchage pour les équipes de restauration et de fabrication de produits alimentaires.

Emballage en vrac et au détail

Nous prenons en charge les cartons de restauration, les sacs en polyéthylène en vrac et les emballages de vente au détail de marque privée.

Chaîne du froid congelé

Les produits doivent être stockés et expédiés à -18 degrés ou moins.

Commandes de conteneurs mixtes

L'ail congelé peut être combiné avec d'autres légumes, fruits ou champignons surgelés lorsque le chargement le permet.

Applications commerciales

Utiliser dans les sauces, les soupes, les ragoûts, les marinades, les plats préparés, les cuisines de transformation de la viande et de restauration.

1. Sélection des matières premières

Nous sélectionnons des bulbes d'ail frais, mûrs et adaptés avant la transformation.

2. Casser le bulbe d’ail

Les bulbes d'ail sont séparés en gousses avant d'être pelés et coupés.

3. Pelage

Nous retirons la peau de l'ail et contrôlons l'apparence des gousses pelées.

4. Découpage

Nous coupons les extrémités des racines inappropriées et éliminons les défauts visibles selon les spécifications.

5. Lavage

Nous lavons les gousses d'ail pelées pour réduire les résidus de champ et les impuretés de surface.

6. Tri et élimination des défauts

Nous enlevons les clous de girofle endommagés, les points noirs, les clous de girofle moisis et les corps étrangers.

7. Drainage/Contrôle des eaux de surface

Nous réduisons l’humidité excessive de la surface avant la congélation afin de limiter la glace et l’agglutination.

8. Congélation IQF

Nous congelons rapidement les clous de girofle individuels pour permettre une manipulation congelée séparée.

9. Détection de métaux

Nous utilisons la détection des métaux avant l'emballage final ou l'expédition.

10. Emballage

Nous emballons selon la forme de l'ail, la taille de l'emballage, les besoins en matière de marque privée et le plan de chargement du conteneur.

11. Entreposage frigorifique

Les produits finis sont conservés à -18 degrés ou moins avant l'expédition en conteneur congelé.

Emballage en vrac

1 × 10 kg/carton et poly-sac en vrac en carton pour la restauration, les distributeurs et les usines alimentaires.

Packs de restauration

10 × 1 kg/carton, 4 × 2,5 kg/carton et carton de 20 lb si nécessaire.

Packs de vente au détail

20 × 400 g/carton, emballage de vente au détail de 500 g, emballage de vente au détail de 1 kg ou emballage de vente au détail personnalisé.

OEM/marque privée

L'emballage de marque privée, les marques de carton, la conception du sac intérieur et les étiquettes de produits peuvent être organisés en fonction des exigences du projet.

Expédition palettisée

Nous prenons en charge l’expédition palettisée en fonction du marché de destination et des exigences de réception.

Conteneur mixte

Le chargement de conteneurs mixtes peut être discuté avec des légumes, des fruits ou des champignons surgelés.

Fabrication d'aliments

Nous fournissons des gousses d'ail surgelées pour les sauces, la transformation de la pâte d'ail, les marinades, les soupes, les ragoûts, les plats cuisinés, les kits de repas surgelés, les produits d'assaisonnement, la transformation de la viande et la transformation des fruits de mer.

Restauration

Nous soutenons les hôtels, les restaurants, les traiteurs, les cuisines centrales, les chaînes de restaurants, les fournisseurs de services de restauration institutionnels et de préparation de repas.

Vente au détail et distribution

Nous prenons en charge les emballages d'ail surgelés de marque privée, les emballages de vente au détail de gousses d'ail surgelées, les rayons d'aliments surgelés des supermarchés, l'approvisionnement en vrac des distributeurs et les emballages d'ingrédients d'assaisonnement surgelés.

Utilisation industrielle

Les gousses d'ail entières congelées peuvent être utilisées pour couper, écraser, hacher, mélanger dans des sauces, des produits végétaux surgelés assaisonnés et des paquets d'ingrédients surgelés mélangés.

Documents produits

Spécifications du produit, COA, liste de colisage, facture commerciale et enregistrements de traçabilité des lots.

Prise en charge des certificats

Certificats BRC / HACCP / ISO, certificats HALAL / KOSHER si nécessaire, certificat biologique si disponible.

Documents de marché

Enregistrement ou support documentaire lié à la FDA-, le cas échéant et selon les exigences de la commande.

Assistance aux inspections

L'assistance à l'inspection avant-expédition et les enregistrements de qualité liés aux lots-peuvent être discutés avant l'expédition.

Stockage congelé

Conserver à -18 degrés ou moins pendant l'entreposage et le transport.

Expédition de conteneurs congelés

Nous organisons le chargement des conteneurs congelés en fonction de la taille de l'emballage, de la forme de l'ail et du port de destination.

Contrôle de la chaîne du froid

Évitez de décongeler et de recongeler à plusieurs reprises afin de réduire la glace, l'agglutination, la décoloration et la perte de texture.

Solution de conteneur mixte

Nous pouvons discuter de l’expédition d’autres légumes, fruits ou champignons surgelés selon la quantité et le plan de chargement.

17+ ans d'expérience en exportation

Nous avons-une expérience à long terme en matière d'exportation de produits surgelés pour les commandes B2B mondiales.

Gamme d'approvisionnement en aliments surgelés

Nous soutenons les légumes, fruits et champignons surgelés, en aidant les équipes d'achat à créer des commandes de conteneurs mixtes en cas de besoin.

Prise en charge du format d'ail

Les gousses d'ail surgelées, l'ail coupé en dés, l'ail émincé, l'ail tranché et les formes d'ail personnalisées peuvent être discutées en fonction de la disponibilité des commandes.

Vente en gros en vrac et marque privée

Les cartons en vrac, les emballages de restauration, les emballages de vente au détail et les emballages OEM/marque privée peuvent être organisés en fonction des détails du projet.

Contrôle qualité de la matière première à l'expédition

Nous contrôlons la matière première, l'épluchage, le parage, le lavage, le tri, l'humidité, l'agglutination, l'odeur, la détection des métaux et la traçabilité des lots.

Documents d'exportation et chaîne du froid

Nous prenons en charge la préparation de documents, la capacité de conteneurs mixtes, la chaîne du froid stable et les modalités d'expédition pour les importateurs, les distributeurs, les acheteurs de services alimentaires et les fabricants de produits alimentaires.