Tranche d'igname surgelée
Description
Paramètres techniques
Igname tranchée surgelée IQF
Tranches d'igname chinoise surgelées IQF pour les fondues, la restauration et la transformation des aliments
Groenland-produits alimentairesTranches d'igname chinoise surgelées IQFpour les importateurs mondiaux, les distributeurs de produits alimentaires asiatiques, les chaînes de hot pot, les fournisseurs de restaurants, les cuisines centrales, les usines de plats cuisinés, les marques de légumes surgelés et les programmes de vente au détail de marques privées. Nous préparons l'igname chinoise sélectionnée par lavage, pelage, parage, tranchage, protection facultative de la couleur selon les exigences de la commande, congélation IQF et emballage congelé.
Les options d'épaisseur de tranche courantes incluent 5 à 12 mm ou des spécifications personnalisées. Avant le devis, nous confirmons l'épaisseur des tranches, le diamètre, la couleur, la tolérance des tranches cassées, l'état pelé, le format d'emballage et les exigences en matière de documents en fonction de votre marché et de votre application finale.
Dans le sourcing B2B international, les tranches d'igname surgelées peuvent également être recherchées sous les noms d'igname tranchée surgelée IQF, de tranches d'igname chinoise surgelée, d'igname blanche surgelée avec peau, de coupes d'igname IQF, de tranches d'igname surgelées pour fondue ou d'igname surgelée pour la restauration et la transformation des aliments.
L'image du produit permet d'examiner l'apparence des tranches, la surface pelée, la couleur et l'état congelé avant l'approbation de l'échantillon.
Igname chinoise, igname blanche ou autres légumes-racines ?
Différents marchés utilisent le mot igname pour différents légumes-racines. Avant le devis, GreenLand-food confirme la matière première exacte, la méthode de transformation, le style de coupe, l'emballage et l'application finale afin que votre commande ne mélange pas de tranches d'igname de Chine avec d'autres produits à base de légumes-racines.
| Type de produit | Caractéristique clé | Canal d'acheteur |
|---|---|---|
| Tranches d'igname chinoise IQF | Tranches d'igname blanche pelées, sans peau-, surgelées surgelées sur IQF | Hot pot, soupes, plats cuisinés, restauration, emballages de vente au détail |
| Coupes d'igname IQF | Segments, morceaux, tranches ou coupes personnalisées | Agroalimentaire, cuisine centrale, mélanges de légumes surgelés |
| Igname chinoise fraîche entière | Racine entière fraîche, non congelée IQF | Filières de produits frais |
| Patate douce surgelée | Différents légumes racines à chair orange, jaune ou violette | Commerce de détail, restauration, plats cuisinés |
| Taro glacé | Différents légumes-racines avec une texture et une saveur différentes | Restauration et vente au détail asiatiques |
| Manioc/Tapioca surgelé | Différents légumes-racines avec différents traitements et applications | Transformation industrielle et filières alimentaires ethniques |
Notre portée de devis ici concerne les tranches d’igname chinoise surgelées IQF. Si votre commande nécessite de l'igname entière fraîche, des morceaux d'igname, de la patate douce, du taro ou du manioc, nous devons confirmer l'identité du produit, les spécifications et le devis séparément.
Formes d'igname disponibles, épaisseur de tranche et options de coupe
Pour les tranches d'igname surgelées, les détails d'approvisionnement les plus importants sont l'état pelé, l'épaisseur de la tranche, le diamètre, la tolérance des tranches cassées, la couleur et l'emballage. Nous adaptons la forme aux besoins de fondue, de soupe, de restauration, de plats cuisinés, de vente au détail ou de transformation industrielle.
| Formulaire de produit | Spécification suggérée | Application |
|---|---|---|
| Tranches d'igname | Épaisseur 5-8mm | Hot pot, soupe, emballages de vente au détail, cuisson rapide |
| Tranches d'igname | Épaisseur 8-12mm | Restauration, cuisine centrale, ragoûts, plats cuisinés |
| Morceaux d'igname | 20x20mm, 30x30mm ou personnalisé | Soupes, ragoûts, plats cuisinés, transformation industrielle |
| Segments d'igname | 3-5 cm, 5-7 cm ou personnalisé | Restauration, cuisine centrale, cuisson en vrac |
| Dés d'igname | 10x10mm, 15x15mm ou personnalisé | Mélanges de légumes, plats cuisinés, usines alimentaires |
| Lanières d'igname | Personnalisé | Fourniture restaurant, plats préparés |
| Cassé/qualité industrielle | Pièces cassées contrôlées | Base à soupe, purée, pâte, usage industriel |
Les tranches fines fonctionnent bien pour les fondues et les cuissons rapides. Les tranches et les segments plus épais sont plus pratiques pour la restauration, les soupes, les ragoûts et la cuisine centrale. Les dés et les pièces industrielles soutiennent les plats cuisinés, les mélanges de légumes et la transformation des aliments.
L'image découpée- permet de comparer les morceaux, les tranches et l'apparence congelée pour les programmes de restauration.
La photo d'un morceau d'igname soutient la discussion sur les coupes personnalisées, les tolérances brisées et l'utilisation du traitement industriel.
Spécifications B2B de base
Le tableau de spécifications suivant est une référence de devis et de confirmation d’échantillon. La tolérance finale, les documents, l'emballage et la portée de la certification doivent être confirmés par le marché de destination et les exigences de la commande.
| Nom du produit | Igname tranchée surgelée IQF / Tranches d'igname chinoise surgelées IQF |
|---|---|
| Nom commun | Igname chinoise, igname blanche, tranches d'igname |
| Référence Botanique | Dioscorea opposita / Dioscorea polystachya, sous réserve de confirmation des matières premières |
| Type de produit | Surgelé IQF, pelé/sans peau-sans frais, ni séché, ni en conserve |
| Matière première | Igname de Chine sélectionnée |
| Formulaires disponibles | Tranches, morceaux, segments, dés, bandes, morceaux cassés ou personnalisés |
| Formulaire principal | Tranches d'igname surgelées |
| État de la peau | Pelé/avec la peau-hors |
| Épaisseur de tranche | 5-12mm ou personnalisé |
| Diamètre | Confirmé selon les matières premières et les exigences de l'acheteur |
| Couleur | Blanc naturel à blanc ivoire ; brunissement important contrôlé |
| Texture | Texture typique de l'igname après cuisson, pas vraiment molle ni fibreuse |
| Saveur | Saveur typique de l'igname chinoise, sans-odeur désagréable |
| Méthode de traitement | Tri, lavage, pelage, parage, tranchage, protection des couleurs en option, congélation IQF, inspection finale, détection des métaux et emballage |
| Type de congélation | IQF, surgelé individuellement |
| Additifs | Pas de colorants artificiels, pas de conservateurs sauf demande |
| Option anti-brunissement | La protection des couleurs peut être discutée en fonction des exigences de l'acheteur et des réglementations du marché de destination. |
| Contrôle des défauts | Brunissement, taches noires, résidus de pelure, fibres dures, tranches cassées, épaisseur inégale, terre, résidus de racines et corps étrangers contrôlés par les spécifications convenues |
| Matière étrangère | Aucun corps étranger visible ; détection de métaux avant expédition |
| Conditionnement | 1x10kg/ctn, 12x2lb/ctn, 1x30lb/ctn, 1x20lb/ctn, fourre-tout de 500 kg, sacs de vente au détail ou personnalisés |
| Pack de vente au détail | 400g, 500g, 1kg, 2kg ou selon les exigences de l'acheteur |
| Emballage en vrac | 10 kg/carton, 20 lb/carton, 30 lb/carton, 20 kg/carton ou personnalisé |
| Pack Industriel | Fourre-tout de 500 kg ou emballage en vrac palettisé si nécessaire |
| MOQ | 10-12 MT par article recommandé ; le chargement de conteneurs mixtes peut être discuté |
| Capacité de chargement | Environ . 10-12 MT/20'RF ; 18-25 MT / 40'RF selon le forfait |
| Durée de conservation | 24 mois sous -18 degrés ou moins |
| Stockage | Conserver congelé à -18 degrés ou moins |
| Récolte/Saison de production | Disponible en fonction du plan de production d'igname chinois et du stock congelé |
| Période d'approvisionnement | Disponible toute l'année selon production et stocks |
| Délai de mise en œuvre | Habituellement 15 à 21 jours après la confirmation de la commande et le dépôt |
| Livraison | Conteneur frigorifique par mer |
| Port de chargement | Qingdao, Xiamen, Dalian ou selon l'origine de la production |
| Conditions de prix | FOB, CFR/CNF, CIF ou selon les exigences de l'acheteur |
| Conditions de paiement | T/T ou L/C selon l'accord de commande |
| Certifications | Prise en charge de l'enregistrement HACCP, ISO, BRC, HALAL, KOSHER et FDA selon la disponibilité en usine |
| Documents | Fiche technique, COA, liste de colisage, facture commerciale, certificat d'origine, certificat sanitaire et photos de chargement sur demande |
Risques courants de l'acheteur et nos points de contrôle qualité
Pour les tranches d'igname surgelées IQF, les équipes d'achat examinent généralement l'identité de la matière première, la qualité du pelage, l'épaisseur de la tranche, la couleur blanche, le brunissement, les taches noires, le mucilage, les tranches cassées, les fibres dures, les résidus de pelure, les résidus de terre, l'agglutination, la précision de l'emballage et la stabilité de la chaîne du froid. GreenLand-food vérifie ces points avant la production, pendant la transformation et avant l'expédition.
| Préoccupation de l'acheteur | Groenland-contrôle alimentaire |
|---|---|
| Mauvais légume racine | Confirmer l'igname chinoise/igname blanche avant le devis, séparé des programmes de patate douce, de taro et de manioc |
| Mauvaise forme de produit | Confirmez les tranches, les morceaux, les segments, les dés, les bandes ou la qualité industrielle avant la production |
| Épaisseur de tranche inégale | Confirmez 5-12 mm ou une épaisseur personnalisée avant de trancher |
| Brunissement ou jaunissement | Contrôlez la fraîcheur des matières premières, le pelage, le tranchage, la protection optionnelle des couleurs, la vitesse de congélation et le stockage congelé |
| Points noirs ou tissus endommagés | Tri des matières premières, parage et inspection finale |
| Résidus de pelage | Contrôlez le pelage et la coupe avant de trancher |
| Tranches cassées excessives | Contrôler le tranchage, la manutention, la congélation IQF, l'emballage et l'inspection finale |
| Fibre dure ou texture de vieille racine | Sélectionnez la matière première appropriée et supprimez les sections inappropriées |
| Mucilage excessif après décongélation | Confirmer l'application, l'épaisseur de la tranche et les exigences de traitement avant la production |
| Terre ou résidus de racines | Lavage, pelage, parage et inspection visuelle finale |
| Agglomération ou excès de glace | Congélation IQF, stockage-à basse température et contrôle des expéditions réfrigérées |
| Incohérence des étiquettes ou des marques du carton | Confirmez les illustrations, le poids net, le code-barres, la marque du carton et les informations sur l'étiquette privée avant l'emballage. |
| Risque microbiologique | Hygiène de l'usine, contrôle du traitement, stockage congelé et support COA selon les besoins de la commande |
| Risque métal | Détection des métaux avant expédition finale |
| Fluctuation de la température d'expédition | Contrôle de température avant-chargement, entreposage frigorifique et expédition par conteneur frigorifique |
Flux de traitement pour les tranches d'igname surgelées IQF
Le processus de commande doit être construit autour du traitement en usine : sélection des matières premières, lavage, pelage, parage, tranchage, protection optionnelle des couleurs, congélation IQF, détection des métaux, emballage, stockage au froid et chargement des conteneurs frigorifiques.
Sélectionnez l'igname chinoise adaptée aux tranches pelées surgelées.
Retirez les racines inappropriées, les tissus endommagés et les défauts évidents.
Réduisez la terre et les résidus de racines avant de les peler.
Préparez le matériel sans peau pour les tranches d'igname congelées.
Éliminez les points noirs, les fibres dures et les sections endommagées.
Couper en tranches de 5 à 12 mm ou en formes personnalisées.
Appliquer uniquement lorsque cela est convenu et autorisé par les règles du marché.
Réduisez l’humidité de la surface avant de congeler.
Congelez les morceaux pour qu'ils puissent s'écouler librement-.
Vérifiez la couleur, les défauts, les tranches cassées et les grumeaux.
Emballer des formats vrac, restauration, vente au détail ou industriels.
Conserver à -18 degrés ou moins et expédier par conteneur frigorifique.
Une image supplémentaire du formulaire de produit permet de confirmer si la commande doit utiliser des tranches, des morceaux, des blocs ou des pièces industrielles.
Normes de qualité pour les commandes à l'exportation
Nous confirmons la tolérance visuelle, la tolérance d’épaisseur, la tolérance de tranche cassée, la tolérance de brunissement, la microbiologie et les exigences documentaires avant l’exécution de la commande. Les normes suivantes sont des références commerciales à des fins de discussion.
| Élément de contrôle | Norme suggérée |
|---|---|
| Apparence | Tranches d'igname propres, forme typique de tranche ronde ou ovale, aucun défaut grave |
| Couleur | Blanc naturel à blanc ivoire ; brunissement important contrôlé |
| Odeur et saveur | Saveur typique de l'igname chinoise, sans-odeur désagréable |
| Formulaire de produit | Tranches, morceaux, segments, dés ou selon spécifications convenues |
| Épaisseur de tranche | 5-12mm ou épaisseur convenue |
| Diamètre | Selon la matière première et les spécifications de l'acheteur |
| État de la peau | Pelé/avec la peau-hors |
| Texture | Texture typique de l'igname après cuisson, pas vraiment molle ni fibreuse |
| Tranches cassées | Contrôlé selon la tolérance de l'acheteur |
| Brunissement / Jaunissement | Contrôlé selon les spécifications convenues |
| Points noirs | Contrôlé selon les spécifications convenues |
| Résidus de pelage | Contrôlé selon la tolérance de l'acheteur |
| Fibre dure | Contrôlé selon les spécifications convenues |
| Sol/Résidus de Racines | Non visible ou contrôlé selon la tolérance convenue |
| Matière étrangère | Aucun corps étranger visible |
| Touffes | Pas sérieusement aggloméré ; adapté à une utilisation normale |
| Mucilage | Discuté en fonction de la demande de l'acheteur et de la forme du produit |
| Résidus de pesticides | Selon le marché de destination ou la norme du client |
| Métaux lourds | Selon le marché de destination ou la norme du client |
| Microbiologie | COA disponible sur demande |
| Température de stockage | -18 degrés ou moins |
Référence microbiologique
| PTC | Inférieur ou égal à 500 000 ufc/g |
|---|---|
| Coliformes | Inférieur ou égal à 1 000 ufc/g |
| E. coli | Inférieur ou égal à 100 ufc/g |
| Levure et moisissure | Inférieur ou égal à 100 ufc/g |
| Salmonelle | Négatif / 25 g |
| Listeria monocytogènes | Négatif / 25 g |
Référence des métaux lourds
| Étain | Inférieur ou égal à 250 mg/kg |
|---|---|
| Zinc | Inférieur ou égal à 100 mg/kg |
| Cuivre | Inférieur ou égal à 20 mg/kg |
| Plomb | Inférieur ou égal à 1 mg/kg |
| Mercure | Inférieur ou égal à 0,02 mg/kg |
Les limites microbiologiques finales, les exigences en matière de résidus de pesticides, les limites de métaux lourds, la tolérance d'épaisseur de tranche, la tolérance de tranche cassée, la tolérance de brunissement, la tolérance de résidus de pelage et la tolérance aux matières étrangères peuvent être confirmées selon les spécifications de l'acheteur et les exigences du marché de destination.
Options d'emballage en vrac, pour la restauration et la vente au détail
Nous prenons en charge les cartons en vrac, les emballages de restauration, les sacs de vente au détail, les bacs industriels et les emballages de marque privée en fonction du canal cible, du MOQ, du plan de chargement et des exigences de l'étiquette.
| Type d'emballage | Format commun | Canal d'acheteur |
|---|---|---|
| Emballage en vrac | 1x10kg/carton, 1x20lb/carton, 1x30lb/carton, 1x20kg/carton | Importateurs, usines alimentaires, reconditionneurs, distributeurs |
| Pack restauration | 4x2,5 kg/ctn, sac de 5 kg, carton de 10 kg, 12x2 lb/ctn | Chaînes de hot pot, restaurants, traiteurs, cuisines centrales |
| Pack de vente au détail | Sac de vente au détail de 400 g, 500 g, 1 kg, 2 kg | Supermarchés et marques de légumes surgelés |
| Pack Industriel | Carton de 20 kg, fourre-tout de 500 kg ou personnalisé | Usines de plats cuisinés, usines de soupes, transformation industrielle |
| Marque privée | Sac de vente au détail imprimé + carton principal | Acheteurs OEM et marques de vente au détail |
| Conteneur mixte | Tranches d'igname surgelées avec d'autres légumes surgelés | Acheteurs testant plusieurs SKU |
Nous pouvons prendre en charge les emballages de marque privée, les marques de carton, les exigences en matière de codes-barres, la conception des sacs de vente au détail et les informations sur le carton extérieur en fonction de votre marché. Pour les nouvelles commandes, nous vous recommandons de confirmer l'épaisseur des tranches, le diamètre, l'état pelé, le format de l'emballage, le poids net, la taille du carton, la langue de l'étiquette, le code-barres et les documents du marché de destination avant le devis.
Scénarios d'application
Les tranches d'igname surgelées IQF conviennent aux fondues, aux soupes, aux ragoûts, aux plats préparés, aux mélanges de légumes surgelés, aux cuisines centrales, aux services alimentaires et aux emballages surgelés de vente au détail. Pour les commandes industrielles, nous discutons de l'épaisseur des tranches, du diamètre, de l'état pelé, de la tolérance au brunissement, de la tolérance des tranches cassées, de l'emballage et des documents selon l'application finale.
Chaîne du froid et chargement des conteneurs
Les tranches d'igname surgelées IQF doivent être conservées et transportées à -18 degrés ou moins. Une température de congélation stable aide à réduire la décongélation, la recongélation, l'agglutination, la déformation de l'emballage, le brunissement et la perte de texture. Avant le chargement, nous pouvons prendre en charge la confirmation de la marque du carton, les photos du produit, les photos de chargement et les contrôles de température du conteneur selon les exigences de l'acheteur.
| Température de stockage | -18 degrés ou moins |
|---|---|
| Méthode d'expédition | Conteneur frigorifique par mer |
| Chargement 20'RF | Environ . 10-12 MT en fonction de l'emballage |
| Chargement 40'RF | Environ . 18-25 MT en fonction de l'emballage |
| Chargement mixte | Disponible selon SKU, MOQ et plan de production |
| Chargement de la preuve | Photos de produits, photos de cartons et photos de chargement disponibles sur demande |
| Documents | Liste de colisage, facture commerciale, COA, certificat d'origine et certificat sanitaire |
La photo du produit prend en charge l'examen avant-expédition de l'état congelé, du style de coupe, de la couleur et de la communication sur la commande d'exportation.
Pourquoi les acheteurs internationaux travaillent avec GreenLand-food
Nous aidons les acheteurs à confirmer les tranches, les morceaux, les segments, les dés ou la qualité industrielle de l'igname en fonction de l'application finale.
Nous nous concentrons sur la qualité pelée, l'épaisseur des tranches, la couleur blanche, le contrôle du brunissement, le contrôle des tranches cassées, le contrôle des matières étrangères, le contrôle de l'agglutination et la stabilité du stockage congelé.
Les cartons en vrac, les emballages de restauration, les sacs de vente au détail, les bacs industriels et les emballages de marque privée peuvent être organisés en fonction des exigences de la commande.
Nous confirmons si le produit est destiné à des fondues, des soupes, des ragoûts, des plats préparés, des emballages de vente au détail, des services alimentaires ou une transformation industrielle avant la production.
La fiche technique, le COA, la liste de colisage, la facture, le certificat d'origine, le certificat sanitaire et les photos de chargement peuvent être préparés en fonction des besoins de la commande.
Nous pouvons combiner des tranches d'igname surgelées avec d'autres légumes surgelés pour réduire le risque de test des SKU et améliorer l'utilisation des conteneurs.
Nous confirmons la forme du produit, l'épaisseur des tranches, le diamètre, la tolérance au brunissement, l'emballage, le marché de destination, l'étiquetage et les exigences en matière de documents avant l'exécution de la commande.
L'image découpée- prend en charge la mise en correspondance des produits pour les commandes de services de restauration, d'approvisionnement de restaurant et de cuisine centrale.
Une image supplémentaire de l'igname permet de comparer l'uniformité de la coupe, l'apparence congelée et l'orientation des produits de marque privée.
Certificats et documents d'exportation disponibles
Pour les commandes d'exportation de tranches d'igname surgelées IQF, nous pouvons aider les acheteurs avec des certificats d'usine et des documents d'exportation associés aux commandes-en fonction des exigences du marché.
Avant l'expédition, les acheteurs peuvent demander des photos du produit, des marques de carton, des photos de chargement et une confirmation des documents afin de réduire les risques de communication et d'améliorer l'efficacité du dédouanement à l'importation.
La photo du produit peut être associée à la fiche technique, au COA, à la marque du carton et à la confirmation de la photo de chargement avant expédition.
FAQ pour les tranches d'igname surgelées IQF
Non. Notre portée de devis ici concerne les tranches d'igname chinoise surgelées IQF/tranches d'igname blanche. La patate douce, le taro et le manioc sont des légumes-racines différents et doivent être confirmés séparément.
Les tranches d'igname sont-elles pelées ?Oui. Les tranches d'igname congelées sont généralement pelées/épluchées-avant d'être tranchées et congelées sur IQF.
Quelle épaisseur de tranche pouvez-vous fournir ?L'épaisseur de référence commune est de 5 à 12 mm. L'épaisseur personnalisée peut être discutée selon les exigences de l'acheteur.
Pouvez-vous fournir des morceaux, des dés ou des segments d'igname ?Oui. Nous pouvons fournir des tranches, des morceaux, des segments, des dés, des bandes ou des coupes personnalisées selon les besoins de l'application.
Comment contrôler le brunissement ?Nous contrôlons le brunissement grâce à la sélection des matières premières, au pelage, au parage, au tranchage, à la protection facultative de la couleur, à la congélation IQF et au stockage congelé.
Un traitement anti-anti-brunissement est-il disponible ?Un traitement anti-brunissement ou de protection de la couleur peut être discuté en fonction des exigences de l'acheteur et des réglementations du marché de destination.
Comment contrôler les tranches cassées ?Nous contrôlons les tranches cassées grâce à la sélection des matières premières, au tranchage, à la manipulation, à la congélation IQF, à l'emballage et à l'inspection finale.
Le produit IQF est-il congelé ?Oui. Le produit est surgelé individuellement pour aider à réduire les agglomérations et favoriser le contrôle des portions.
Quel emballage pouvez-vous fournir ?Nous pouvons fournir 1x10kg/ctn, 12x2lb/ctn, 1x30lb/ctn, 1x20lb/ctn, un carton de 20kg, un fourre-tout de 500kg, des sacs de vente au détail et des emballages personnalisés.
Pouvez-vous fournir des emballages de marque privée au détail ?Oui. Les sacs de vente au détail, les cartons principaux, les codes-barres, les marques de carton et les illustrations de marque privée peuvent être organisés selon les exigences de l'acheteur.
Quelle est la durée de conservation ?La durée de conservation typique est de 24 mois lorsqu'elle est stockée à -18 degrés ou moins.
Puis-je mélanger des tranches d’igname surgelées avec d’autres légumes surgelés dans un seul récipient ?Oui. Le chargement de conteneurs mixtes peut être discuté en fonction de la disponibilité du produit, du MOQ et du plan de chargement final.
Quels documents pouvez-vous fournir ?Nous pouvons fournir une fiche technique, un COA, une liste de colisage, une facture commerciale, un certificat d'origine, un certificat sanitaire, des photos de chargement et d'autres documents selon les exigences du marché de destination.
Quelles informations dois-je fournir pour un devis ?Veuillez fournir la forme du produit, l'épaisseur de la tranche, le diamètre requis, l'emballage, la quantité, le port de destination, les exigences de certification et si un emballage de marque privée est requis.
Demander un devis pour des tranches d'igname surgelées IQF
Indiquez-nous la forme de produit requise, l'épaisseur de tranche, le diamètre, l'emballage, la quantité, le port de destination et les exigences de certification. Notre équipe vous aidera à confirmer les spécifications, le plan de chargement et le devis adaptés à votre marché.
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