Fraises vraiment congelées

Fraises véritablement surgelées · Séparation IQF · Approvisionnement pour l'exportation

Fraises véritablement surgelées définies par produit, lot et chaîne du froid-Preuves de la chaîne du froid

Nous fournissons des fraises surgelées individuellement par forme de produit, taille, qualité, culture, Brix, emballage et spécifications du marché de destination-. Les fruits entiers, les moitiés, les tranches, les dés et les morceaux de qualité transformation-sont contrôlés comme des produits commerciaux distincts car leur rendement utilisable, leurs performances visuelles et leurs tolérances aux défauts sont différents.

Pour nous, les fraises véritablement surgelées ne sont pas définies par une expression marketing. Ils sont définis par des fruits séparés individuellement, une norme écrite de qualité et de défaut, des résultats de tests spécifiques au lot-, un emballage congelé correct et une chaîne du froid ininterrompue. Nous servons les importateurs, les distributeurs, les transformateurs de boissons et de produits laitiers, les boulangeries, les usines de confiture, les opérateurs de restauration et les marques de fruits surgelés de marque privée. Nous connectons les spécifications signées, l'échantillon approuvé, le lot de production, le COA, la marque du carton et le dossier d'expédition afin que le produit livré puisse être évalué par rapport à une seule norme d'achat.

Baies entières IQF présentant une séparation congelée, un état de décorticage, une variation de couleur et de taille.

Comparez le même formulaire utilisable

Enregistrez le pourcentage de baies entières intactes, de fruits cassés, de fines et de mottes. Si un conteneur de 22 MT contient 5% de morceaux inutilisables en plus qu'un autre, cela équivaut à 1,10 MT de produit qui peut ne pas servir à la présentation prévue. Les programmes de transformation peuvent accepter ces morceaux, contrairement aux programmes de vente au détail de fruits entiers-.

Normaliser le paquet et le poids net

Comparez les kilogrammes nets par carton, le nombre de sacs intérieurs-, les dimensions du carton, l'état de la palette et la quantité par conteneur réfrigéré. Un emballage en vrac de 10 kg nécessite moins d'emballage que dix sacs de 1 kg. Les films de vente au détail, l'impression, le codage et les scellés ajoutés doivent apparaître comme des éléments de coût définis plutôt que comme des différences de spécifications cachées.

Utiliser un Incoterm et un port

FOB Qingdao, CFR Rotterdam et CIF Jebel Ali ne sont pas des prix unitaires comparables. Enregistrez le port nommé, le fret inclus, la base d'assurance, les hypothèses de temps libre-et la validité du devis. Le fret maritime peut changer indépendamment du coût de la récolte de fraises, de sorte que les portions produit et logistique doivent rester visibles.

Évaluez l’itinéraire de test requis

Répertoriez le panel microbiologique, les résidus d'analytes, les métaux lourds, les tests viraux, l'état du laboratoire, la fréquence d'échantillonnage et la portée du certificat. Une offre sans le fichier de marché de destination obligatoire-n'est pas équivalente à une offre qui inclut la route de test et de publication.

Calculer l'exposition, pas seulement la valeur du produit

À titre d'illustration simple, 22 MT à 1 500 USD/TM équivaut à 33 000 USD de valeur FOB du produit avant fret, assurance, droits et manutention à destination. Cette arithmétique n'est pas une offre actuelle. Ajoutez à cela l'effet financier du rejet, des retouches, du poids insuffisant des emballages, des pertes excessives, des documents retardés ou de la production manquée avant de choisir le tarif le plus bas.

Verrouiller la référence de la commande-répétitive

Conservez ensemble la spécification signée, l'identification de l'échantillon approuvée, la révision des illustrations, le format COA, la marque du carton et la méthode d'acceptation. Les prix répétés peuvent ensuite être discutés par rapport à la même norme de produit, ce qui rend visibles les mouvements de récolte et de fret sans changer silencieusement de qualité ou d'emballage.

IQF entier

15-25 mm, 25-35 mm, 35 mm+ ou non calibré. Les baies entières commandent davantage lorsque la couleur, la forme intacte, le décorticage et le calibrage uniforme sont serrés. Utilisation pour les emballages de vente au détail, la restauration, les garnitures visibles et les mélanges de fruits surgelés de qualité supérieure.

Moitiés

Couper dans le sens de la longueur dans un fruit entier approprié. Les moitiés fournissent des fruits visibles avec une taille d'unité inférieure et un portionnement plus prévisible pour les desserts, les pots de yaourt, les garnitures de boulangerie et la restauration.

Tranches

7 à 9 mm, 8 à 10 mm, 10 mm ou 12 mm d'épaisseur. L'intégrité des tranches et les fines comptent pour la décoration en boulangerie, les préparations de fruits et les couches visibles.

Dés

10×10×10, 12×12×12 ou 15×15×15 mm. Les dés améliorent le dosage dans les yaourts, les glaces, les garnitures de boulangerie, les boissons et les systèmes de fruits industriels ; l'arrêté définit la tolérance de coupe et les amendes.

Entier et cassé

Un mélange contrôlé pour smoothies, confitures, sauces et purées où l'aspect intact est secondaire. Définissez le rapport entier/brisé, la taille minimale des particules et les fines admissibles.

Crumbles / qualité purée

Matériau axé sur le coût-pour une fragmentation ultérieure. Il reste un fruit sain et exempt de pourriture et de corps étrangers ; ce n'est pas une qualité d'élimination. Le Brix, le niveau de graine et la plage de particules peuvent être spécifiés.

Fraises IQF entières décortiquées montrant l'intégrité du fruit, la séparation congelée et la variation normale des cultures.

Moitiés de fraises congelées montrant le sens de coupe, la couleur interne et l'intégrité du fruit.

Un contrôle au pied à coulisse montre comment le diamètre des baies entières-peut être évalué par rapport à la plage contractée.

Acceptation de la taille

Pour les fruits entiers calibrés, notre référence est d'au moins 90 % en nombre dans la bande de diamètre indiquée. Jusqu'à 10 % peuvent tomber en dehors de la bande, à moins que les spécifications signées ne soient plus strictes. Pour les dés et les tranches, la conformité est appréciée au poids et l'arrêté précise la coupe nominale, la plage de dimensions admissibles et la limite des fines.

L'approbation de l'échantillon doit utiliser la même qualité, le même sens de culture et le même emballage que l'approvisionnement en vrac proposé. Une photographie à elle seule ne peut pas définir la perte par égouttement, la douceur, le Brix ou les dommages cachés causés par des coupures.

Fraises présentées dans une étape de lavage en acier inoxydable avant congélation et classement final.

Limites de produits chimiques et de résidus

Plomb:Inférieur ou égal à 0,20 mg/kg de poids humide pour la référence de fraise orientée vers l'UE-

Cadmium:Inférieur ou égal à 0,030 mg/kg de poids humide pour la référence de fraise orientée vers l'UE-

Résidus de pesticides :chaque substance active doit être conforme à la LMR du marché de destination-. Pour les commandes de l’UE, la valeur par défaut de 0,01 mg/kg s’applique lorsqu’aucune LMR spécifique n’est fixée.

Un rapport de résidus répertorie les analytes testés et le résultat pour chacun. Nous ne remplaçons pas les rapports au niveau des analytes-par une allégation marketing générale. Des tests de norovirus et d'hépatite A peuvent être ajoutés lorsque le plan de risque ou le programme de marché de l'acheteur l'exige.

Inspection manuelle des fraises pour la couleur, l'état de la coque, les fruits endommagés et les corps étrangers visibles.

La détection ne remplace pas le tri

Le tri optique peut aider à identifier les différences de couleur ou de forme, tandis que la détection des métaux ou les rayons X-s'attaquent aux dangers physiques définis. L'inspection manuelle, le lavage, le décorticage et l'hygiène du processus restent nécessaires car une seule machine ne contrôle pas tous les défauts des fraises.

Le devis identifie la norme de détection demandée et les-tailles des pièces de test lorsque l'acheteur a un besoin privé. L'enregistrement de version relie ce contrôle au lot de production.

La portée du certificat est importante pour le prix et l'itinéraire

Les documents de projet BRCGS, HACCP, ISO, casher, Halal, biologiques ou les fichiers de conformité liés à la FDA-sont fournis uniquement dans le cadre de l'installation et du produit sélectionnés. Le prix biologique est indiqué en fonction d'un itinéraire de produit certifié et d'une récolte disponible, et non en ajoutant un mot biologique à un lot conventionnel.

Indiquez les certificats obligatoires et les exigences d’audit du client dans la première demande de prix. La modification de l'itinéraire d'usine requis après l'accord sur les prix peut modifier la disponibilité, le coût des tests et les délais de livraison.

Un carton de fraises en vrac présenté lors d'un contrôle du poids net-près de l'objectif d'emballage de 10 kg.

Chargement général des conteneurs de fruits-surgelés ; l'image n'est pas représentée comme un envoi de fraises-uniquement.

Fruits surgelés au détail

L'étalonnage complet, la couleur vive, la faible casse, le faible agglutination et le décorticage propre justifient le coût. Le film imprimé, le poids net au détail et la présentation visuelle du sac entrent également dans le devis.

Yaourt et produits laitiers

Les dés ou les morceaux de préparation de fruits-réduisent les pertes de coupe. Le Brix, le pH, la taille des particules, l'égouttement et les limites microbiologiques comptent plus que l'apparence des baies entières.

Boisson et smoothie

La qualité entière-et-cassée ou de transformation peut offrir une meilleure rentabilité des ingrédients lorsque les fruits sont mélangés. Définir le Brix, la couleur et le rendement utilisable.

Boulangerie et dessert

Les moitiés, tranches ou dés doivent être sélectionnés en fonction des exigences en matière de pièces visibles, de stabilité de cuisson, d'égouttement, de fines et de taille de paquet plutôt que d'après le prix du fruit entier-le plus bas.

Confiture, sauce et purée

Le traitement des-pièces de qualité peut réduire le coût des-matières premières. La solidité, le Brix, l'acidité, la couleur, les matières étrangères et le rendement en purée restent des contrôles contractuels.

Restauration

Les sacs de travail de 1 kg ou 2,5 kg équilibrent le travail, le portionnement et la manipulation des paquets ouverts-. Le prix sous forme entière, en moitié ou en tranches est fonction des besoins de présentation.

1. Quelles informations sont nécessaires pour proposer des fraises IQF ?

Indiquez la forme, la taille, la qualité, le Brix, les limites de défauts, l'emballage, la quantité, la destination, l'Incoterm, la période d'expédition, le panneau de test et la portée du certificat. Nous renvoyons une spécification datée-devis lié avec une période de validité.

2. Comment la qualité des fraises entières IQF est-elle définie ?

Nous définissons la catégorie des fruits-entiers en fonction du diamètre, du pourcentage de fruits intacts-, de la coque, de la couleur rouge, du Brix, des défauts, des fruits pas assez mûrs et trop mûrs, des touffes, des morceaux de calice et des limites de matières étrangères-. Les critères numériques comptent plus que le seul nom du grade.

3. Quelles tailles de fraises entières sont disponibles ?

Les bandes courantes mesurent 15 à 25 mm, 25 à 35 mm et 35 mm.+. Des fruits entiers non calibrés sont également disponibles pour les applications qui ne nécessitent pas une taille visuelle étroite.

4. Pouvez-vous citer des fraises surgelées coupées en dés et en tranches ?

Oui. Les dés comprennent 10×10×10, 12×12×12 et 15×15×15 mm. Les options de tranches incluent des épaisseurs de 10 et 12 mm, avec une tolérance de coupe et des fines inscrites dans l'offre.

5. Quelles plages Brix, pH et acidité s’appliquent ?

Notre gamme standard de produits non sucrés est de 7 à 11 degrés Brix, avec une option minimale de 7,5 degrés. Les programmes de formules peuvent utiliser un pH de 3,0 à 4,0 et une acidité titrable de 0,6 à 1,2 % comme acide citrique. Le COA affiche le résultat réel du lot de production - correspondant lorsque ces lignes sont contractées.

6. La catégorie A est-elle la même pour chaque fournisseur ?

Non. Nous attachons la catégorie A aux limites mesurables pour les fruits intacts, les fruits cassés, les défauts, les fruits incolores, les touffes, les calices/tiges et les corps étrangers. Utilisez ces chiffres lorsque vous comparez les offres.

7. Les fraises de transformation-de qualité peuvent-elles réduire le coût des ingrédients ?

Oui, lorsque le processus terminé écrase, mélange ou réduit en purée les fruits. La qualité de transformation exclut toujours la pourriture, la moisissure, la fermentation et les matières étrangères dangereuses et utilise une gamme convenue de particules ou de particules entières/brisées.

8. Fournissez-vous de nombreux COA-spécifiques ?

Oui. Le COA identifie le lot de production et sépare chaque limite contractuelle du résultat physique, Brix, pH, microbiologique ou chimique réel mesuré pour ce lot.

9. Quelles limites de résidus et de-métaux lourds sont utilisées ?

Chaque analyte de pesticide suit la LMR du marché de destination- ; pour les commandes de l’UE, la valeur par défaut est de 0,01 mg/kg lorsqu’aucune LMR spécifique n’est fixée. Notre valeur de référence pour les fraises orientée vers l'UE-est Pb inférieur ou égal à 0,20 mg/kg et Cd inférieur ou égal à 0,030 mg/kg de poids humide. Une norme privée plus stricte peut être ajoutée au contrat.

10. Quels emballages en vrac et au détail pouvez-vous proposer ?

Les formats courants sont 1×10 kg, 4×2,5 kg, 10×1 kg et 20×500 g. Nous citons également des configurations de sacs de 20 lb, 40 lb et de marque privée approuvées.

11. Quel est le MOQ et le délai de livraison ?

Le MOQ standard est de 10 MT. Le délai de livraison normal est de 15 à 21 jours après le dépôt et la libération du produit et des fichiers d'emballage ; Les documents de vente au détail imprimés ou les tests spéciaux peuvent nécessiter plus de temps.

12. Les fraises peuvent-elles être mélangées avec d’autres fruits surgelés dans un même contenant ?

Oui, des produits surgelés compatibles peuvent être planifiés à partir d'environ 3 à 5 MT par SKU. Les dimensions des cartons, le stock, l'itinéraire de l'installation, la température et les exigences en matière de documents doivent correspondre au même plan de chargement.

13. Proposez-vous des fraises surgelées de marque privée- ?

Oui. Nous fixons le prix des produits, des films imprimés, du nombre de-paquets intérieurs, des illustrations, des codes-barres, des marques de carton, de la langue de l'étiquette, du niveau d'inspection et du MOQ du matériel d'emballage-en tant que programme OEM contrôlé.

14. Quelles sont les durées de stockage et de conservation applicables ?

Conservez les fraises IQF congelées en permanence à -18 degrés ou moins. La durée de conservation est de 24 mois à compter de la production sous la chaîne du surgelé convenue ; la décongélation et la recongélation peuvent augmenter l’agglutination, l’égouttement et les dommages à la texture.

Demander une spécification et un devis pour fraises IQF

Envoyer : entier/moitié/tranche/dés/forme cassée ; taille; Premium A+, Grade A ou grade de transformation ; Cible Brix/pH ; limites de défauts ; paquet; quantité; port de destination ; Base FOB/CFR/CIF ; mois d'expédition ; certificats et rapports requis ; détails de la marque privée- ; palette ou plan de chargement mixte-.

Nous vous renverrons un devis lié aux spécifications-avec la base unitaire, l'emballage, le MOQ, le chargement indicatif, le délai de livraison, les conditions de paiement, la validité du prix et la portée du document.