Chou-fleur IQF

Voici une explication détaillée du processus : 1. Sélection et préparation : Sélectionnez du chou-fleur avec une texture croustillante et une couleur vibrante, en évitant tout ce qui apparaît. Jetez les feuilles extérieures coriaces et cassez le chou-fleur en grappes de fleurs de la taille d'une bouchée. Méthode d’ébullition brève : Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Remplissez un grand récipient de glace et d'eau pour créer. Plongez brièvement les fleurons de chou-fleur dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes pour obtenir une cuisson partielle. la couleur vibrante, la texture croustillante et les nutriments essentiels du légume. Après blanchiment, plongez rapidement les fleurons dans le bain de glace pour stopper la cuisson. Laissez-les refroidir pendant une durée équivalente à leur temps d'ébullition. 3. Séchage : Retirez les fleurons de brocoli de l'eau et épongez-les délicatement avec une serviette propre ou du papier absorbant pour absorber toute humidité restante.

Froid extrême : les fleurons de brocoli séchés sont disposés en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, en veillant à laisser un espace entre chacun pour éviter qu'ils ne collent ensemble. Placez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant 1-2 heures ou jusqu'à ce que les fleurons soient solides. Transférez les fleurons congelés dans des sacs ou des contenants de congélation hermétiques. Le chou-fleur est une plante annuelle à la viande tendre, au goût sucré et délicieux, facile à digérer et à absorber après avoir mangé. Le chou-fleur est non seulement riche en nutriments, mais aussi un légume sain. Il a pour fonctions de nettoyer les vaisseaux sanguins, d'améliorer la capacité de détoxification du foie et d'embellir la peau. Des artères claires pour une meilleure santé Le chou-fleur est riche en flavonoïdes, qui ont non seulement des propriétés antimicrobiennes mais aident également à maintenir la santé cardiovasculaire. En éliminant la plaque dentaire, les onoïdes peuvent empêcher l'oxydation du cholestérol et inhiber l'agrégation plaquettaire, réduisant ainsi le risque de développer une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral. 2. Améliorer la capacité de détoxification du foie : Le chou-fleur contient des niveaux élevés de vitamine C, qui renforcent la capacité de détoxification du foie. 3. Beauté et beauté : Le chou-fleur est riche en vitamine A, en vitamine E, en vitamine C et en divers antioxydants qui peuvent éliminer les radicaux libres dans le corps. Cela aide à ralentir le processus de vieillissement, à hydrater la peau, à réduire les taches de rousseur et à améliorer l'apparence de la peau. Prévenir et combattre le cancer gastrique.