Pousses de bambou congelées

IQF · Blanchi · Spécification d'exportation

Pousses de bambou congelées pour le vrac, la restauration et les marques privées

Nous fournissons des pousses de bambou pelées, parées,-traitées thermiquement et surgelées individuellement pour les importateurs, les distributeurs de produits alimentaires asiatiques, les programmes de hot-potages et de soupes, les-usines de plats cuisinés, les cuisines centrales et les marques de vente au détail de produits surgelés.

Nous écrivons lecoupe, dimensions exactes, tolérance des fibres,-état du traitement thermique, limite de libération de cyanure d'hydrogène, emballage et destination-documents de marchédans les spécifications de la commande. Le produit standard n'est pas prêt-à manger-et contient une instruction de cuisine-approfondie.

Nous connectons le numéro de lot fini à la-réception des matières premières, à la date de traitement, à l'enregistrement thermique, à l'inspection de la taille de la coupe-, au test du détecteur de métaux, au code d'emballage, à l'entrée dans l'entrepôt frigorifique-et à l'enregistrement de l'expédition.

La portée de la certification, le nom de l'usine et la validité correspondent au programme d'expédition réel. Le statut biologique, halal, casher ou autre statut spécial est indiqué uniquement en fonction d'un certificat en vigueur en vigueur.

Nous examinons l'appel d'offres avant de citer afin que le même mot-tel que "en bande" ou "cuit"-ne crée pas d'attentes différentes entre les achats, l'assurance qualité et la production.

Pour une première commande, nous pouvons aligner une photo de référence, un dessin dimensionnel, des limites de défauts écrites, l'état de cuisson, les illustrations de l'emballage et l'approbation de l'échantillon avant expédition- dans un seul fichier de spécifications.

• Stockage du produit fini :−18 degrés ou moins.
• Point de consigne Reefer : normalement−18 degrés, sous réserve du plan d'expédition signé.
• Nous vérifions l'état du carton, les marques de lot, la quantité, la propreté du conteneur et l'état de pré-refroidissement.
• L’utilisation des palettes modifie la quantité de charge ; le calcul d'emballage/chargement est confirmé avant le contrat.
• L'emplacement de l'enregistreur de température et la copie du document peuvent être inclus dans le fichier de préexpédition-.

1. Les pousses de bambou congelées sont-elles crues ou cuites ?

Notre produit standard est pelé et-traité thermiquement avant la congélation IQF, mais il est fourni sous le nom de NRTE. L'étiquette demande à l'utilisateur de bien cuisiner.

2. Pourquoi les pousses de bambou nécessitent-elles un traitement thermique ?

Les pousses de bambou fraîches contiennent naturellement des glycosides cyanogéniques. Le pelage, le découpage et le chauffage par ébullition/humidité réduisent le cyanure d'hydrogène résultant ; la congélation seule n'est pas l'étape de contrôle.

3. Pouvez-vous fournir un résultat sur le cyanure d’hydrogène ?

Oui. Les options de libération commerciale sont inférieures ou égales à 10 mg/kg de HCN total ou inférieures ou égales à 2 mg/kg pour un programme strict, avec une méthode et un plan d'échantillonnage indiqués dans les spécifications de la commande.

4. Quelles coupes de pousses de bambou sont disponibles ?

Nous citons des pointes entières, des moitiés, des tranches, des bandes, des dés de 5 à 10 mm, des morceaux de 20 à 50 mm et des coupes spécifiques à l'acheteur-.

5. Quelle est la différence entre les tranches et les lanières ?

Les tranches sont des morceaux plus larges avec une épaisseur déclarée ; les bandes ont une section transversale plus étroite et plus uniforme-. La citation énumère les trois dimensions pour éviter toute ambiguïté.

6. Comment contrôlez-vous les morceaux durs ou ligneux ?

Nous sélectionnons les jeunes pousses, coupons les bases dures et inspectons la texture cuite. Le grade A limite les morceaux excessivement fibreux ou ligneux à 1,0 % en poids.

7. Le produit standard est-il sans additif- ?

L'ingrédient standard est 100 % de pousses de bambou, sans conservateur ajouté, ni colorant artificiel ni sulfite. Toute option d'acide citrique-est déclarée avant la confirmation de la commande.

8. Quelles valeurs COA sont disponibles ?

Le COA peut inclure le TPC, les coliformes, E. coli, les levures et moisissures, Salmonella et Listeria. Le HCN, les résidus de pesticides et les métaux lourds sont ajoutés au programme de tests convenu.

9. Quels paquets en vrac pouvez-vous fournir ?

Les formats standards incluent des cartons de 4 × 2,5 kg, 1 × 10 kg et 20, 30 ou 40 lb. La résistance du revêtement intérieur et du carton est adaptée au plan de chargement.

10. Pouvez-vous produire des sacs de marque privée-au détail ?

Oui. Nous examinons la taille des sacs de 300 à 1 000 g, le film, les illustrations, le code-barres, la langue de l'étiquette, la déclaration de cuisson, les marques de carton et le nombre de caisses.

11. Quels sont le MOQ et le délai de livraison ?

MOQ est de 10 MT pour le vrac standard et de 15 MT pour les nouveaux films imprimés. Le délai de livraison est de 20 à 25 jours pour un emballage standard et de 30 à 40 jours pour une première commande de pack imprimé-.

12. Les pousses de bambou congelées peuvent-elles être mélangées à d’autres produits ?

Oui. Un chargement mixte commence normalement à 3 à 5 MT par SKU et doit utiliser un stockage congelé, des dimensions de carton et des documents de destination compatibles.

13. Quelle est la durée de conservation des produits congelés ?

La durée de conservation est de 24 mois à compter de la production lorsqu'elle est stockée en continu à -18 degrés ou moins sans décongélation ni recongélation.

14. Quels documents d'exportation peuvent accompagner l'envoi ?

Nous préparons le cahier des charges, le COA, la liste de colisage et la facture commerciale, et coordonnons les documents d'origine, sanitaires, phytosanitaires et de test, le cas échéant.

15. Que doit contenir une demande de prix relative aux pousses de bambou ?

Envoyez la coupe et les dimensions, la qualité, le programme HCN, l'emballage, la quantité, l'application, le port de destination, les besoins en matière de marque privée-et les certificats ou rapports requis.