Cassis Verts Surgelés
Description
Paramètres techniques
Cassis surgelés IQF pour l'approvisionnement industriel et de détail
Nous fournissons des cassis entiers surgelés IQF, également appelés cassis surgelés, pour les programmes de jus, confitures, purées, sirops, yaourts, garnitures de boulangerie, boissons, services alimentaires et de baies surgelées de marque privée-.
Le cassis estRibes noirsbaies. Ce ne sont pas des mûres ou des myrtilles. Leur profil naturellement acidulé, leur arôme prononcé et leur couleur violet foncé profond - font de la qualité, du Brix, de l'acidité, de la taille des baies, du rapport de bris et de l'application finale des points d'achat importants.
Pour chaque devis, nous confirmons le grade, la taille, la référence Brix, la couleur, la tolérance des tiges et des feuilles, la tolérance des baies cassées-, l'emballage, la quantité, le marché de destination et les besoins en documents.
L'image des baies fournit une référence visuelle pour la forme, la couleur, le gel, les tiges et les morceaux cassés des baies entières.
Que sont les cassis ?
Baies de Ribes nigrum
Le cassis est une petite baie noire provenant duRibesgenre. L'identité du produit doit apparaître clairement dans les spécifications et l'étiquette.
Pas de mûres
Les mûres sont un fruit différent avec une structure, une saveur et un comportement de transformation différents. Les deux noms ne doivent pas être inversés.
Saveur et couleur fortes
Le profil acidulé et la pigmentation profonde sont précieux dans les produits formulés, mais la douceur, l'acidité et la décoloration doivent être testées lors de l'application finale.
Risques pour les acheteurs et contrôles alimentaires-au Groenland
Les cassis surgelés ne doivent pas être comparés uniquement par leur prix. Nous transformons les risques liés à la qualité, à la saveur, à la taille et aux défauts en points de commande pouvant être vérifiés.
| Préoccupation de l'acheteur | Risque produit/commande | Notre action de contrôle | Résultat de l'acheteur |
|---|---|---|---|
| La note ne correspond pas à la candidature | Les programmes de vente au détail de-baies entières et le traitement des purées nécessitent des normes d'apparence différentes. | Nous confirmons la qualité, les-baies entières attendues et la tolérance brisée par rapport à l'application. | Une application-à la hauteur de la qualité commerciale. |
| Une acidité inattendue | Une formule conçue pour des fruits légèrement sucrés peut devenir déséquilibrée. | Nous confirmons le Brix des cultures, l'acidité naturelle et les performances des échantillons avant utilisation en vrac. | Une formulation et une décision de mélange plus claires. |
| Tiges, feuilles ou corps étrangers | Les résidus affectent la sensation en bouche, la transformation et l'acceptation par l'acheteur. | Nous lions le nettoyage, le tri, l’inspection et la détection des métaux aux tolérances convenues. | Une norme jugeable en matière de résidus et de-matériaux étrangers. |
| Baies cassées ou perte par gouttes | Une casse excessive réduit l’apparence au détail mais peut être acceptable pour la confiture ou la purée. | Nous confirmons les attentes en matière de ratio, de qualité et d'application dégelée. | Une tolérance aux défauts alignée sur le rendement utilisable. |
| Agglutination ou excès de gel | Une faible séparation IQF affecte le portionnement et la manipulation. | Nous examinons l’état IQF, le stockage congelé, l’emballage et le chargement des conteneurs frigorifiques. | Une norme plus claire en matière de-flux libre et de chaîne du froid-. |
| Fichiers d'assurance qualité ou d'expédition manquants | Des dossiers incomplets peuvent retarder l’approbation du produit ou le dédouanement des importations. | Nous examinons les spécifications, les COA, les lots, l'emballage et les documents de destination-besoins. | Une liste de contrôle du fichier avant expédition-confirmé. |
Options de note et correspondance des candidatures
Les noms de qualité sont des descriptions commerciales et non des normes universelles. Nous confirmons le taux réel de baies entières-, le taux de brisures, la variation de taille, la tolérance de la tige, la couleur et les défauts dans les spécifications approuvées.
Baies entières de catégorie A
Meilleure apparence des baies entières et tolérance réduite aux cassures pour les emballages de vente au détail, les garnitures, la restauration et les mélanges de baies haut de gamme.
Catégorie B
Des variations de taille plus importantes ou des défauts d'apparence mineurs peuvent être acceptés pour une utilisation dans les boissons, les yaourts, la boulangerie et la restauration-axée sur les coûts.
Confiture/qualité de traitement
Un rapport de bris plus élevé peut être acceptable lorsque la saveur, la couleur, le Brix et le rendement en fruits utilisables importent plus que l'apparence globale.
Qualité jus/purée
Pour les bases de boissons, les purées, les sauces et les garnitures, sous réserve des essais de formulation et des spécifications finales en matière de physique et de sécurité alimentaire.
Les images de baies-entières permettent de confirmer la forme, la couleur foncée, la variation de taille et les tiges visibles.
Une deuxième vue du produit prend en charge la comparaison des qualités, du taux de bris et de l'état IQF-.
Spécification de base B2B
Les références ci-dessous combinent l'offre de produits existante avec les paramètres de l'acheteur dans le plan d'exécution. Les valeurs finales suivent l'état de la récolte, l'échantillon approuvé, la méthode de test et l'accord de commande.
| Nom du produit | Cassis surgelés IQF |
|---|---|
| Identité Botanique | Ribes noirs |
| Origine | Liaoning, Chine / Base de récolte Chine par commande confirmée |
| Style | Baies entières, surgelées individuellement |
| Qualités commerciales | Grade A, Grade B, grade de confiture ou grade de traitement par application et tolérances convenues |
| Taille des baies de référence | Environ 8 à 14 mm, selon la culture et les spécifications de l'acheteur |
| Référence Brix | Environ 7 à 13 degrés Brix, selon la variété, la maturité, la saison et la méthode de test |
| Saveur / Acidité | Naturellement acidulé et aromatique ; bilan final par lot de culture et essai d'application |
| Couleur | Violet foncé foncé naturel-à noir ; intensité de couleur par culture et maturité |
| Points de défaut | Baies cassées, moisissures, pourriture, fermentation, fruits immatures, tiges, feuilles, gel, touffes et matières étrangères |
| Traitement | Reçu, inspecté, trié, nettoyé, contrôle des tiges et des feuilles, égoutté, congelé IQF, inspecté, métal détecté et emballé |
| Saison des récoltes | De juillet à août, selon la récolte annuelle et les conditions climatiques |
| Emballage | 1 référence de 10 kg/carton ; formats de restauration, de vente au détail et de marque privée-sur confirmation |
| Durée de conservation | 24 mois à -18 C ou moins dans son emballage d'origine non ouvert |
| Référence MOQ | Un conteneur frigorifique de 20 pieds ; le chargement mixte dépend du SKU, du pack et du plan de stock |
| Délai de référence | 15-21 jours après confirmation de commande, sous réserve du stock, de la saison et du plan d'emballage |
| Documents | Spécifications, COA et documents d'expédition par accord de commande et par destination-besoins du marché |
La couleur des baies, les fruits cassés visibles et l'état du gel aident les transformateurs à évaluer le lot pour le jus, la confiture ou la purée.
Arôme cassis et note de formulation
Le cassis est plus acidulé et aromatique que de nombreuses baies communes. Cela donne une identité fruitée claire et une couleur profonde dans les applications de boissons, confitures, sirops, purées, produits laitiers et boulangerie, mais la recette finale nécessite un équilibre pratique.
Pour les mélanges de smoothies et de boissons, les fabricants de produits alimentaires peuvent combiner le cassis avec des ingrédients fruités plus sucrés pour équilibrer l'acidité. Pour les préparations à base de yaourt et de produits laitiers, la décoloration, l'acidité, le goût sucré et la stabilité de la saveur doivent être vérifiés dans la formule finie.
Nous recommandons de tester l'échantillon approuvé dans le processus réel de l'acheteur, puis d'enregistrer les attentes en matière de Brix, d'acidité, de qualité et de couleur pour les commandes répétées.
Points clés de qualité pour les cassis surgelés
Brix et acidité
Les valeurs des lots affectent la douceur, l’acidité et l’équilibre de la formule. Nous confirmons la méthode de test et la cible par commande.
Taille et couleur des baies
La taille affecte l’apparence visible et le rendement ; la couleur naturelle profonde contribue fortement au produit fini.
Ratio entier et cassé
Les programmes de vente au détail et de garniture nécessitent une tolérance aux ruptures inférieure à celle du traitement des jus, des confitures ou des purées.
Contrôle des tiges et des feuilles
Le nettoyage, le tri et le contrôle final sont liés à une tolérance écrite de qualité et de résidus.
Séparation IQF
L'écoulement libre-, le gel en surface et la tolérance aux amas affectent le portionnement et la manipulation en usine.
Mauvaise-saveur et fermentation
Les fruits moisis, pourris, fermentés ou anormalement odorants sont éliminés lors du contrôle et du tri.
Flux de traitement des cassis surgelés IQF
Nous passons en revue la fraîcheur, la maturité, la couleur, la moisissure, la pourriture, la fermentation et les résidus visibles.
Les fruits, tiges, feuilles et corps étrangers immatures ou endommagés sont retirés.
Les baies sont nettoyées et égouttées selon le plan de traitement avant d'être congelées.
La congélation rapide individuelle aide à maintenir la séparation et réduit l'agglutination.
Nous inspectons les baies cassées, les tiges, les feuilles, les défauts, le gel, les touffes et les corps étrangers.
Les-exigences en matière de détection de métaux suivent les spécifications de la production et de l'acheteur.
Le poids du paquet, le scellage, le codage, les marques d’étiquette et de carton sont vérifiés.
Les baies emballées sont stockées à -18 °C ou moins et préparées pour le chargement par camion frigorifique.
Les preuves de baies entières- soutiennent l'inspection de la forme, de la couleur, des morceaux cassés et des résidus visibles.
Une deuxième vue par lots permet de comparer la taille des baies en fonction de la culture et l'état d'écoulement libre.
Contrôle qualité, sécurité alimentaire et documents
Les limites finales microbiologiques, -résidus de pesticides,-métaux lourds et physiques suivent les spécifications de l'acheteur, le marché concerné et le plan de test convenu. Nous ne considérons pas une référence comme une norme universelle.
Maturité, grosseur des baies, couleur foncée, moisissure, pourriture, fermentation, tiges, feuilles, rapport cassé et odeur anormale.
La microbiologie, les résidus de pesticides et les métaux lourds sont coordonnés par marché de destination et accord de commande.
Le Brix, la qualité physique et les résultats de tests convenus peuvent être connectés à l'enregistrement du lot.
Nous connectons les informations sur la production, l’emballage, le stockage congelé et l’expédition via le codage et les enregistrements de commandes.
Applications pour les jus, les confitures, les yaourts et la transformation des aliments
Boissons et jus
Le Brix, l'acidité, l'intensité de la couleur et la force de la saveur sont importants pour les jus, les boissons aux fruits, les sirops, les thés aux fruits et les bases de smoothies.
Confiture, purée et sauce
Les catégories de transformation peuvent accepter davantage de fruits cassés lorsque la couleur, la saveur, le Brix et le rendement utilisable correspondent à la formule.
Yaourt et produits laitiers
Les acheteurs doivent tester l’équilibre de l’acidité, la décoloration, la répartition des fruits et la stabilité de la saveur finale.
Boulangerie et Pâtisserie
La confiture ou la qualité de transformation peuvent convenir aux garnitures, aux tartes, aux couches de pâtisserie et aux sauces pour desserts après des tests de formulation.
Packs de baies surgelées au détail
Les baies entières de catégorie A, la faible tolérance aux bris, les illustrations du sac, le code-barres et le langage de l'étiquette sont importants.
Restauration et Restauration
Nous adaptons la qualité des baies et les emballages-adaptés aux portions aux hôtels, aux cuisines de desserts, aux chaînes de boissons et aux cuisines centrales.
Preuves d'usine et de production
Les images des usines et des chaînes de production{{0} fournissent un contexte pour la manipulation des-aliments surgelés. La norme de commande provient toujours de la qualité confirmée, de la taille des baies, du Brix, du rapport de rupture, des tolérances de résidus, des documents d'emballage et de lot.
Avant l'expédition, les photos du produit, les marques de carton, les informations sur le lot et les preuves de chargement peuvent être examinées conformément à la liste de contrôle convenue.
Les images d'usine aident les acheteurs à comprendre l'environnement plus large de production et d'exportation de fruits surgelés.
Les preuves-de la chaîne de production étayent les discussions sur les modalités de tri, de congélation, d'inspection, de détection des métaux et d'emballage.
Options d'emballage et de-marque privée
L'emballage est sélectionné par application, méthode de manutention, canal de distribution et plan de conteneur. Nous examinons ensemble le sac intérieur, le poids net, la résistance du carton, la résistance à l’humidité, les exigences en matière d’étiquette et de palette.
| Type d'emballage | Format de référence | Points à confirmer |
|---|---|---|
| Carton en vrac | 1 x 10 kg/carton | Revêtement intérieur, poids net, résistance du carton, résistance à l'humidité et plan de palette |
| Pack restauration | 4 x 2,5 kg/carton ou 10 x 1 kg/carton | Taille des portions, scellage, manipulation et langage de l'étiquette |
| Pack de vente au détail | Sachets référence de 300 g, 400 g, 500 g ou 1 kg | Film, illustration, code-barres, coffret, panneau nutritionnel et informations sur l'importateur si nécessaire |
| Marque privée | Sac imprimé et carton principal par illustration approuvée | Approbation des illustrations, code de lot, dates, origine, instructions de stockage et marques de carton |
| Conteneur mixte | Cassis avec références de baies surgelées compatibles | SKU MOQ, stock, compatibilité des cartons, calendrier de production et plan de chargement |
Les certificats pertinents sont vérifiés par rapport à l'usine fournisseur, au marché et à la commande réelle.
Certificats, documents et traçabilité
Nous fournissons une spécification du produit, un COA par lot et des documents d'expédition commerciale normaux selon la commande. Les rapports microbiologiques, -résidus de pesticides, -métaux lourds et Brix sont coordonnés si nécessaire et convenus avant la production.
L'enregistrement ou la documentation biologique liée aux HACCP, ISO, KOSHER, BRC, FDA- doit être confirmé pour l'usine d'approvisionnement réelle, les matières premières et la portée de la commande.
L’identification des lots relie les enregistrements de production, d’emballage, de stockage congelé et d’expédition. Le produit, la marque du carton-et les photos de chargement peuvent faire partie du dossier de pré-expédition.
Informations sur l'exportation, la chaîne du froid et le chargement
Les cassis congelés doivent rester à -18 C ou moins pendant le stockage et le transport. La décongélation et la recongélation répétées peuvent augmenter l'agglutination, la croissance des cristaux de glace, la détérioration de la couleur, la perte d'égouttement et les baies cassées.
Chargement de référence d'environ 10 à 12 tonnes métriques, selon l'emballage et le plan de palette.
Chargement de référence d'environ 22 à 24 tonnes métriques, sous réserve du carton et de la conception de chargement.
Les fraises, myrtilles, framboises, mûres, cerises ou baies mélangées surgelées peuvent être discutées en fonction du stock et de la compatibilité.
Les photos du produit, de l'emballage, de la marque du carton-, du lot et du chargement peuvent être préparées à l'aide d'une liste de contrôle.
Les programmes d'exportation nécessitent des dispositions en matière de qualité, d'emballage, de documents et de chaîne du froid-pour correspondre au marché cible.
Pourquoi les acheteurs internationaux travaillent avec GreenLand-food
Nous distinguonsRibes noirscassis de mûres et de myrtilles.
Nous alignons les catégories A, B ou de transformation sur la vente au détail, les jus, les confitures, les yaourts ou la boulangerie.
Nous confirmons le Brix, l'acidité, la couleur, la taille des baies, le rapport cassé, les tiges, les feuilles, le gel et les touffes.
Nous recommandons de tester l’acidité, la décoloration et l’équilibre des saveurs dans la formule finale de l’acheteur.
Nous coordonnons les sacs intérieurs, les cartons, les marques privées, les spécifications, les COA et les rapports convenus.
Nous examinons les besoins en matière d'entreposage frigorifique, de-conteneurs mixtes, la quantité de chargement et l'expédition réfrigérée.
FAQ pour les acheteurs de cassis surgelés
Le cassis estRibes noirsbaies de petite forme ronde, saveur acidulée et couleur profonde. Les mûres sont un fruit différent.
Les cassis sont-ils surgelés individuellement ?Oui. Le traitement IQF permet de maintenir la séparation des baies et une manipulation pratique des portions sous une chaîne du froid congelée stable.
Quelle taille font les cassis surgelés ?Une référence courante est d'environ 8 à 14 mm, selon l'état de la récolte et les spécifications de l'acheteur.
Quelle est la gamme Brix typique ?Une plage de référence est d'environ 7 à 13 degrés Brix, selon la variété, la maturité, la saison de culture, la méthode d'essai et la norme de commande.
Le cassis est-il sucré ou acidulé ?Ils sont naturellement acidulés et aromatiques. Les fabricants de produits alimentaires doivent tester la douceur, l’acidité et l’équilibre des saveurs dans la formulation finale.
De quelles qualités commerciales peut-on discuter ?Les catégories A, B, confiture et transformation peuvent être discutées avec des tolérances écrites sur les baies entières, les bris et les défauts.
Les cassis surgelés conviennent-ils à la vente au détail ?Les baies entières de catégorie A avec un taux de bris plus faible constituent le meilleur point de départ pour les programmes de vente au détail et de garniture visible.
Les baies cassées sont-elles acceptables ?Ils peuvent être acceptables pour la confiture, la purée, le jus et la transformation industrielle. Les commandes au détail nécessitent normalement une tolérance de rupture inférieure.
Comment contrôle-t-on les tiges et les feuilles ?Nous lions le tri, le nettoyage et l'inspection finale à la tolérance spécifique de la tige et des feuilles de l'acheteur.
Quelles options d'emballage sont disponibles ?La référence vrac est de 1 x 10 kg/carton. Les emballages de restauration, les sacs de vente au détail et les emballages de marque privée peuvent être discutés.
GreenLand-food peut-il préparer des sacs de marque privée- ?Oui, sous réserve de confirmation du programme. Nous examinons la taille du sac, les illustrations, le code-barres, la langue de l'étiquette et les marques du carton principal.
Quels documents sont disponibles ?Nous confirmons les spécifications, le COA, les documents d'expédition commerciale et les rapports convenus en fonction du marché de destination-et des besoins de la commande.
Peut-on mélanger le cassis avec d’autres baies surgelées ?Le chargement mixte peut être discuté en fonction du SKU MOQ, du stock, de la compatibilité des cartons, du calendrier de production et du plan de chargement final.
Quelles applications sont les plus adaptées ?Jus, confitures, purées, sirops, yaourts, garnitures pour produits laitiers, garnitures de boulangerie, mélanges de smoothies, boissons, emballages surgelés pour la restauration et la vente au détail.
Envoyer une demande pour Cassis surgelés IQF
Envoyez-nous votre qualité requise, l'application, la taille des baies, l'objectif Brix, les tolérances de bris et de tige, l'emballage, la quantité, le marché de destination, les besoins en matière de-marque privée et la liste des documents. Nous examinerons la récolte, le stock, les spécifications et le plan de chargement avant le devis.
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