Les légumes surgelés peuvent être conservés plus longtemps que les légumes frais

VRAI.Vous pouvez conserver votre sac de légumes surgelés au congélateur pendant trois mois, mais pour une fraîcheur maximale, nous vous suggérons de les consommer dans les trois semaines suivant l'achat.

En revanche, les légumes frais n'ont pas une très longue durée de vie. Dès leur récolte, ils commencent immédiatement à perdre leurs vitamines et minéraux. Il faut les consommer en semaine pour bénéficier de toutes leurs valeurs nutritionnelles. On peut donc dire que les légumes frais en épicerie ne sont pas forcément aussi frais si l'on calcule le temps de transport et de stockage.

Et pour continuer dans cette même ligne de pensée, quel légume se conserve le plus longtemps selon vous ? C'est la pomme de terre qui peut se conserver jusqu'à six mois dans un endroit frais, sombre et sec sans perdre ses qualités.